Csokis maracujás fagylalttorta

Szavazatok: 1

Idő: 5 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Adagméret: 18 adagból 1
Kalória 317, összes zsír 14 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 51 G., rost 2 G., koleszterin 24 mg, nátrium 93 mg, cukor 43 G.

Élvezd a gazdag csokoládé és a napsütötte maracuja álomszerű kombinációját ebben a fagylalttortában. A csokoládé- és maracujasorbeteket felváltva rétegezzük egy csokoládés sütialapra, majd ganache-sal meglocsoljuk és durva kókuszreszelékkel megszórjuk. A formából való könnyű kivétel érdekében egy 22 cm-es kapcsos tortaformát javaslunk. A fagylalttorta összeállítása is könnyebb lesz, ha hűvös a konyhád.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Zúzott sütikből készült kéreg

90 g sótlan vaj, megolvasztva, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
250 g összetört csokis ostya keksz

Fagylalttorta

1 liter csokoládé sorbet, lágyítva
1 liter maracuja sorbet, lágyítva

Csokoládé ganache

3/4 csésze tejszín
220 g étcsokoládé, apróra vágva
1/4 csésze kókuszreszelék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, szörbet, fagylalt, kókuszpehely, étcsokoládé, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22 cm-es kapcsos tortaformát, és béleld ki az alját egy kör alakú sütőpapírral.
Tedd az olvasztott vajat és az összetört kekszet egy tálba, és alaposan keverd össze. Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe, és nyomkodd egyenletesen az aljába és az oldalára. Süsd 10 percig, majd hagyd teljesen kihűlni a süteményt felhasználás előtt.

Fagylalttorta:

Kend a csokoládé- és maracujás sorbeteket a sütialapra, szorosan nyomkodva őket, és váltakozva rétegezd őket, hogy márványos vagy kockás hatást érj el. Simítsd el a felületét egy eltolt felületű spatulával.
Fedjük le folpackkal, és tegyük a fagyasztóba 2-2,5 órára, hogy a sütemény megdermedjen.
Vedd ki a fagylalttortát a formából úgy, hogy egy kést végighúzol a szélén, hogy a gyűrű szétnyíljon. Fordítsd a tortát egy darab műanyag fóliára, és távolítsd el a forma alját és a sütőpapírt. Fedd le egy tányérral, és fordítsd meg újra.
Csokoládé ganache:

Egy kisebb lábasban forrald fel a tejszínt. Öntsd a csokoládéra egy hőálló tálban, és keverd simára. Használat előtt hagyd hűlni 10 percig.
A sütemény tetejét és oldalát vond be ganache-sal, és szórd meg kókuszreszelékkel. Ha a sütemény túlságosan puhulni kezdene, tedd vissza néhány percre a fagyasztóba.
Fagyaszd le további 1,5-2 órára, vagy akár egy éjszakára is. Tálalás előtt hagyd a süteményt körülbelül 20 percig a konyhapulton.