Epikus mogyoróvajas cukorkás sajttorta

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Epikus mogyoróvajas cukros sajttorta

Idő: 12 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Ennek a nagyszerű sajttortának minden falatja mogyoróvajjal és csokoládéval van töltve. Reese's csokoládés, mogyoróval töltött cukorkákkal készül, amelyek a sajttorta belsejében és tetején vannak elhelyezve. Maga a sajttorta szintén krémsajtos bevonattal készül, mogyoróvajjal és csokoládéval keverve, csokoládés sütialapra rétegezve, és mogyoróvajas zselébabbal a tetején. A maximális íz- és textúrakontraszt felejthetetlen csemegévé teszi ezt a sajttortát a különleges alkalmakra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

270 g csokoládés ostyás keksz
1/4 csésze cukor
110 g olvasztott vaj
14 Reese's mogyoróvajas töltelékű csokoládécukorka

Töltő

4 csomag 240 g-os krémsajt szobahőmérsékleten
1 csésze cukor
1 csésze tejföl
4 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
120 g étcsokoládé granulátum
0,5 csésze krémes mogyoróvaj
1 csésze forró csokoládészósz, plusz egy kevés a tálaláshoz
15 Reese's mogyoróvajas töltelékű csokoládécukorka
1 csésze Reese's Pieces mogyoróvajas cukorka
tejszínhab tálaláshoz
Speciális felszerelés: egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaforma és egy fa nyárs

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, bonbon, krémsajt, tojások, tejföl, étcsokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), Mogyoróvaj, drazsé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
TortaEgy aprítógépben pépesítsd a sütiket a cukorral. Add hozzá a vajat, és pulzáld addig, amíg a keverék csomókat nem képez, amikor a kezedben összenyomod. Helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és nyomd erősen az aljába, valamint az oldalaiba maximum 2,5 cm vastagságig. Süsd ropogósra, 10-12 percig. Hagyd teljesen kihűlni, körülbelül 30 percig. Tedd rá a tésztát. nagy, mogyoróval töltött cukorkákA tepsi külsejét tekerjük alufóliába, és helyezzük egy nagy tepsibe.

TöltőEgy nagy tálban keverd össze a krémsajtot és a cukrot robotgéppel közepes sebességen 1 percig. Add hozzá a tejfölt, és keverd össze. Egyenként verd bele a tojásokat, kézzel kevergetve. Ezután kézzel keverd hozzá a vanília kivonatot (vigyázz, ne verd túl, különben a sajttorta sütés közben megemelkedik és megreped.
Tedd a csokoládécseppeket és a mogyoróvajat két külön nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba. Melegítsd 30 másodperces időközönként, időnként megkeverve, amíg a csokoládé és a mogyoróvaj sima és folyós nem lesz, körülbelül 2 percig.
Tegyen 2 csésze túrós keveréket a csokoládéval egy tálba, és keverje el. A maradék túrós keveréket tegye át a tálba a mogyoróvajjal, és keverje el.
Egy fagylaltkanál segítségével felváltva kanalazd a kétféle sajttortát a tésztára. Szúrj egy fa nyársat a túrós keverékbe, elérve a tésztát, és húzd végig vele az egész sajttortát, hogy márványos mintát kapj. Önts forró vizet a formába, amíg el nem éri a forma oldalának felét.
Süsd addig, amíg a sajttorta kívülről megszilárdul, de a közepén még enyhén folyós, körülbelül 1 óra 20 percig. Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a sajttortát a sütőben még egy órán át. Vedd ki a sajttortát a sütőből, és tedd rácsra hűlni. Húzz körbe egy kést a sajttorta szélén, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 8 órára.
Húzzon körbe ismét egy kést a sajttortán, nyissa ki a formát, és tegye át egy tálalótálra vagy tortatartóra. Simítsa el a széleit egy késsel. Locsolja meg a csokoládészószt a torta szélén, hagyva, hogy lecsepegjen az oldalán. Díszítse a sajttorta széleit apró, kissé átfedő mogyoróvajas csokoládécukrokkal, körben elrendezve őket. Rendezzen el egy másik mogyoróvajas cukorkagyűrűt a belsejében. Szeletelje fel a sajttortát, és hidegen tálalja tejszínhabbal és csokoládészósszal.