Húsvéti süti "Taralli Dolci"
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
A Taralli Dolci, vagy édes Taralli, egy olasz sütemény, amely nagyon hasonlít a perecünkhöz, amelyeket általában enyhén, néha fűszeresen sütnek. Dél-Olaszországban azonban a húsvéti finomságokhoz hagyományosan színes cukorral szórt karikák formájában sütik az édes Taralli-t. A Taralli tökéletes a karácsonyi asztalra is; egyszerűen cseréld le a húsvéti cukorkákat díszes színes cukorra. Ünnepi csillogást kölcsönöz a sütiknek, amelyek apró kristályokként fognak csillogni a karácsonyi fények fényében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 nagy tojás + 2 nagy sárgája
- 1 és 2/3 csésze kristálycukor
- 220 g olvasztott vaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 6 bögre liszt + egy kevés a munkához
- 2 evőkanál sütőpor
- 0,5 teáskanál durva só
- 0,5 csésze tej
- 1 csésze színes díszcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, cukor, vaj, vanília kivonat, prémium liszt, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral vagy szilikon sütőlapokkal.
- Egy mixerrel verd fel a tojásokat és a sárgáját, amíg fehér és habos nem lesz. Lassan add hozzá a cukrot, az olvasztott vajat és a vaníliát, és folytasd a keverést, amíg sima nem lesz.
- Ezután adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, és alacsony fokozaton folytassuk a keverést, amíg kemény tésztát nem kapunk.
- Egy enyhén lisztezett deszkán gyúrd át kissé a tésztát, és formázz belőle sima golyót. Ezután formázd téglalap alakúra, és vágd 4 egyenlő darabra. Vágd félbe mindegyik darabot, hogy 8 darab tésztát kapj, majd ismét félbe, hogy összesen 16 egyenlő golyót kapj. Tedd félre, hogy legyen hely a nyújtáshoz.
- Az ujjaiddal sodorj minden tésztadarabot 30 cm-es rudakká; ha a tészta túl ragacsos, lisztezd be vékonyan a kezed, és gyúrd körülbelül 20 másodpercig. (A túl sok liszt törékennyé teszi a tésztát, ezért vigyázz, nehogy túlzásba ess.)
- Vágd mindegyik kötelet három 10 cm-es darabra, és a végeit nyomd össze, hogy karikákat formáljanak. Helyezd őket az előkészített sütőlapokra, körülbelül 7 cm távolságra egymástól. Kend meg a tetejüket tejjel, és szórd meg díszcukorral.
- Süsd a sütiket 16-18 percig, a sütőlapokat félidőben megforgatva. Hűtsd 20 percig egy rácson. Légmentesen záródó dobozban tárold a sütiket legfeljebb 10 napig.
A recept szerzője - Allison Robicelli pék és ételíró.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / húsvéti / Desszertek / Süti / Európai konyha / olasz konyha
Hasonló receptek
