Húsvéti tojástorta

Szavazatok: 2

Idő: 5 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 12

Lépésről lépésre fotórecept egy hihetetlenül szép, tojás alakú húsvéti süteményhez, színes nonpareil szórócukorral, durva cukorral és csokoládéba mártott drazsékkal díszítve. Belül a süteménylapokat krémes máz borítja, így hihetetlenül egyszerűen elkészíthető.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütemények

3/4 csésze kókuszolaj, plusz még egy kevés a tepsi kikenéséhez
2 csésze liszt, plusz még egy kevés a serpenyő lisztezéséhez
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
110 g apróra vágott cukrozatlan csokoládé
1 és 1/4 csésze forró víz
1/3 csésze kakaópor
2 csésze kristálycukor
1/2 teáskanál só
5 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat

Vajkrém máz

550 g szobahőmérsékletű vaj
1/4 teáskanál só
5 csésze porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
3 evőkanál teljes tej
Durva cukor, nonpareil szórócukor és csokoládéba mártott drazsék díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kókuszolaj, liszt, cukormentes csokoládé, kakaó, cukor, tojások, vanília kivonat, vaj, porcukor, tej, konfetti

Az étel elkészítése a recept szerint:

A piskóta elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki vékonyan két 20 cm-es kerek tortaformát, rázd le a felesleges lisztet. Keverd össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát egy közepes tálban, majd tedd félre.
Olvaszd fel a kókuszolajat és a cukrozatlan csokoládét egy kisebb lábasban közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve; vedd le a tűzről. Egy nagy tálban keverd össze a forró vizet és a kakaóport, amíg sima nem lesz. Öntsd hozzá az olvasztott csokoládés keveréket, és keverd simára. Add hozzá a kristálycukrot és a sót, és keverd simára. Egyenként verd bele a tojásokat, majd add hozzá a vanília kivonatot. Add hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd simára.

Oszd el a tésztát az előkészített tepsikben. Süsd 30-35 percig, amíg a teteje enyhe nyomásra visszapattan. Tedd át egy rácsra, és hagyd a formában hűlni 10 percig. Ezután húzz egy kést a sütemény és a forma oldala közé, és vedd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Közben elkészítjük a vajkrémes mázat: Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a sót közepes sebességgel, amíg krémes nem lesz, körülbelül 1 percig. Csökkentsd a sebességet alacsonyra, és fokozatosan keverd hozzá a porcukrot. Növeld a sebességet közepesre, és verd össze. Add hozzá a vaníliát, és verd közepes-magas sebességen 2-3 percig, amíg habos nem lesz. Add hozzá a tejet, és keverd simára.

Vágd mindkét süteményt 2 darabra, 1,3 cm-re eltolva őket a közepétől.

A torta összeállítása: Egy hosszú, recés késsel vágd le a piskóták kupolás tetejét; a maradékot tedd át egy tálba. Vágd mindkét piskótát 2 egyenlő rétegre (a rétegeket hagyd egymásra helyezve). Vágd félbe mindegyik réteget, a rétegeket 1,3 cm-re eltolva a közepétől. 4 kisebb és 4 nagyobb félholdat fogsz kapni.

Helyezz 4 nagy kiflit egymásra, a rétegek között pedig kend meg a cukormázzal. Helyezd a halmot a vágott felükkel lefelé egy sütőpapírra. Ismételd meg a kisebb kiflikkel a műveletet, hogy újabb 4 rétegű halmot kapj, majd fordítsd meg a halmot a vágott felükkel lefelé, és a cukormázzal rögzítsd a nagyobb halomhoz.

A kisebb tortadarab széleit vágd le, hogy enyhén hegyes formát kapj.

Vágd le a kisebb süteménydarab széleit, enyhén hegyes formát hozva létre. Tedd a maradékot egy tálba.

A kapott keverékkel bevonjuk a süteményt felül, alul és minden oldalán.

Vágd le a torta ívelt tetejét, hogy sima, lekerekített formát kapj; tedd a maradékokat egy tálba. Adj 2-3 evőkanál krémet a tortamaradékokhoz, és villával törd össze, amíg nedves nem lesz. Kend a krémkeveréket a torta tetejére, aljára és oldalára, hogy kerek formát kapj, és tojás alakú legyen.
Vonjuk be az egész tortát egy vékony réteg cukormázzal (ez egy durva, kezdeti bevonat; nem kell tökéletesnek lennie). Hűtsük le, amíg meg nem dermed, körülbelül 30 percig. Fedjük be a tortát a maradék cukormázzal, szükség esetén több cukormázzal igazítva a formát, hogy jobban hasonlítson egy tojásra. Vonjuk be a tortát durva cukorral, nonpareil szórócukorral és mázas drazsékkal, sorokba rendezve őket. Hűtsük le, amíg meg nem dermed, legalább 20 percig.