Fehér szendvicskenyér
Szavazatok: 13
Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 vekni
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 vekni
Finom házi fehér kenyeret süthetsz sütőben, akár speciális kenyérsütőgép nélkül is. Minimális mennyiségű hozzávalóra lesz szükséged: szárított élesztőre, vajra, lisztre, valamint egy kevés cukorra és sóra. A tészta viszonylag könnyen gyúrható, de készülj fel egy hosszú folyamatra, amely körülbelül három órát vesz igénybe kelesztéshez. De megéri, és az eredmény lenyűgöző lesz. Csodálatos kenyeret kapsz természetes alapanyagokból, tökéletes állaggal bármilyen szendvicshez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 és 1/4 teáskanál szárított aktív élesztő
- 55 g olvasztott vaj + extra a tepsik kikenéséhez
- 1 evőkanál cukor
- 2 teáskanál durva só
- 5 és 1/4 csésze liszt + egy kevés a munkához
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, cukor, prémium liszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverd össze az élesztőt és 2 csésze meleg vizet. Add hozzá a vajat, a cukrot és a sót. Egy fakanállal keverd hozzá a liszt egyharmadát, amíg sima nem lesz. Add hozzá a liszt másik harmadát, és keverd jól össze, majd borítsd a tésztát lisztezett deszkára, és kezdd el gyúrni. Dagaszd 15 percig, szükség szerint adj hozzá lisztet. Vigyázz, ne hagyd, hogy a tészta kiszáradjon; ragacsosnak kell maradnia. Helyezd a tésztát egy olajozott tálba, és fedd le folpackkal. Hagyd kelni 1 órán át.
- Gyúrjuk a tésztát további 5 percig, majd tegyük vissza a tálba, és hagyjuk kelni további 1 órán át.
- Kenj ki 2 kenyérformát vajjal. Formázz a tésztából 2 veknit, és helyezd őket az előkészített formákba. Takard le, és hagyd kelni 45 percig.
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Süsd a kenyeret aranybarnára és teljesen átsültre, 30-35 percig. Tedd át egy rácsra és hagyd kihűlni.
Kategóriák:
recept / Pékség / Házi kenyér / Ree Drummond
Hasonló receptek
