Száraz pác
Receptgyűjtemény, melynek összetevője a száraz pác.
Megtekintések: 1061A húsos sertésbordákat a karaj részéből barna cukorral fűszerkeverékben pácolják, majd hikoriforgácson füstölik majdnem készre. Füstölés közben locsolja meg borecet, citromlé és worcestershire szósz keverékével, hogy biztosan átsüljenek... bővebben
Megtekintések: 970A marhaszegy füstölése sokkal tovább tart, mint a párolás, de az eredmény megéri! Ez a recept magában foglalja a hús bedörzsölését száraz fűszerkeverékkel, majd egy éjszakán át tartó pácolását, hogy ízletes és puha marhahúst kapjunk. A szegyet ezután füstölik. bővebben
Megtekintések: 1361Texas-szerte számos grillezőhely található, amelyek változatos stílusokat kínálnak, beleértve a népszerű regionális ételeket is. De ha megkérdezel egy texasi lakost, hogy mi az államának jellegzetes étele, a válasz valószínűleg a hagyományos szegyhús lesz. Ez a recept... bővebben
Megtekintések: 908Ez a szendvics az egyik leggyakrabban rendelt fogás a virginiai Whitner's-ben, és Guy Fierit is meghódította. A fűszeres, házilag füstölt marhaszegy szeleteket egy szelet fehér kenyéren szolgálják fel, és mindent bőségesen megtöltenek forró... bővebben
Megtekintések: 1084A chipotle por, az igazi almabor és a ketchup tökéletes egyensúlyt teremt az édes, sós és füstös ízek között, füstölő vagy grillsütő nélkül! A klasszikus tépett sertéshús elkészítéséhez mindössze a megfelelő házi készítésű fűszerkeverékre van szükséged - bővebben
Megtekintések: 479Ha úgy döntöttél, hogy két pulykát sütsz az ünnepre, van egy módja annak, hogy mindkettőt beférjen a sütőbe, így nem kell egyesével sütni őket. Az egyik pulykát lapítsd le és lapítsd fel, a másikat pedig egészben hagyhatod. Mindkét lehetőség működik. bővebben
Megtekintések: 1035Sütés előtt a pulykát két napig pácoljuk száraz fűszerkeverékben, provence-i fűszernövényekkel és szömörcével, így hihetetlenül ízletes és lédús pulykát kapunk. A sütés során kiolvadt levet használjuk fel a pulykahús mártásának elkészítéséhez, adjunk hozzá egy kevés... bővebben
Megtekintések: 465Dörzsöld be a pulykát száraz mustár, szárított narancshéj, barna cukor, sütőtökös pite fűszerkeverékkel és más aromás fűszerekkel, majd grillezd faforgácson, hogy a madár finom, füstös ízt kapjon. bővebben
Megtekintések: 1085Ez a száraz pác kiválóan alkalmas szárnyak sütőben való sütéséhez, de légkeveréses fritőzben vagy grillen is remekül elkészíthető. Csak ne használd bő olajban sütéshez, mert a cukor megég az olajban. A keverék sütőport tartalmaz. bővebben
Megtekintések: 412A sertéskaraj szeletek gyakran ízetlenek és lédúsak, de ez könnyen kiküszöbölhető, ha fűszeres lében pácoljuk, majd grillezzük. A hús hihetetlenül lédús és ízletes lesz, kellemes füstös jegyekkel. És a sztár... bővebben
Megtekintések: 1893A füstöléshez sertéslapockát használunk – egy olcsó és nem a legpuhább húst, amely főzés után szó szerint elolvad a szánkban. Mindezt egy szűretlen almaléből (ciderből) készült pácnak köszönhetjük, amelyet narancs- és citromlével keverünk. bővebben
Megtekintések: 36 780Készítsen finom és ínycsiklandó grillezett brokkolit pácolással. Ez a szokatlan főzési módszer gazdag és élénk ízt kölcsönöz a brokkolinak, amely senkit sem hagy közömbösen. A rózsákat először blansírozzák. bővebben
Megtekintések: 4042A sült elkészítéséhez első osztályú marhaszegyre lesz szükséged – egy lédús, puha hátulról levágott részre. Sütés előtt dörzsöld be mustárral, szórd meg száraz páccal, és szórd meg fokhagymás disznózsírral. Ettől gazdag, ízletes lesz a sült. bővebben
Megtekintések: 16 918Amikor sörösdoboz felett sütjük a csirkét, fontos, hogy a dobozt csak félig töltsük meg folyadékkal, hogy amikor a grillen forr, a sör ne ömöljön ki és ne égjen meg. bővebben
Megtekintések: 14 931A kólából és ketchupból készült, egyszerre fűszeres, édes és sós barbecue szósz worcestershire szósszal ízesített, és ropogósra sült csirkével tálalják. bővebben
Megtekintések: 7265Bobby Flay bedörzsöli a csirkéjét kedvenc fűszereivel, majd egy sörösdobozra teszi, és mesquite faforgáccsal füstöli, hogy finom, egyedi ízt kölcsönözzön neki. bővebben
