Grillezett brokkoli
Szavazatok: 9
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Készítsen finom és ínycsiklandó grillezett brokkolit, ha először pácolja be. Ez a szokatlan főzési módszer gazdag, élénk ízt kölcsönöz a brokkolinak, amely mindenkit lenyűgöz majd. A rózsákat először blansírozza, hogy lerövidítse a főzési időt, majd fél órán át pácolja olívaolaj, borecet, fokhagyma és húsfűszer keverékében. A grillezett brokkoli köretként tálalható bármilyen húshoz vagy halhoz, vagy felhasználható finom saláták összetevőjeként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 nagy brokkolifej, hosszában kettévágva
- 0,5 csésze olívaolaj
- 0,5 teáskanál pirospaprika pehely
- 2 evőkanál száraz pác
- 1/4 csésze fehérborecet
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, pirospaprika pehely, száraz pác, borecet, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban öntsd fel vízzel, add hozzá a sót, és közepesen magas lángon forrald fel. Add hozzá a brokkolit, és blansírozd élénkzöldre, majd tedd át egy nagy tál jeges vízbe, hogy gyorsan leállítsd a főzést. Szűrd le, és itasd fel a nedvességet papírtörlővel. Tedd a brokkolit egy nagy, zipzáras műanyag zacskóba.
- Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a pirospaprika-pelyhet, a száraz fűszerkeveréket, a fehérborecetet, a sót, a fekete borsot és a fokhagymát. Öntsük a keveréket a brokkolira, és zárjuk le a zacskót. Hagyjuk pácolódni 30 percig.
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
- Vedd ki a brokkolit a zacskóból, és hagyd, hogy a felesleges pác visszacsöpögjön a zacskóba. Helyezd a rózsákat a grillsütőre, és grillezd, amíg enyhén megpuhulnak és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 4 percig. Tedd át a brokkolit a grillsütőről egy tálalótálra, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
