Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a száraz pác kiválóan alkalmas szárnyak sütőben való sütéséhez, de légkeveréses fritőzben vagy grillen is remekül használható. Csak ne használd bő olajban sütéshez, mert a cukor megég az olajban. A keverék sütőport tartalmaz. Mivel lúgos, felgyorsítja a sütési folyamatot, de ügyelj arra, hogy a sütőporod alumíniummentes legyen, különben kellemetlen ízt fog eredményezni.

Hozzávalók:

• 1,3 kg csirkeszárny (félbevágva, a végeit eltávolítva)
• 2 evőkanál desztillált fehér ecet
• 1 evőkanál durva só
• Főzőspray
• 2 evőkanál világosbarna cukor
• 1 evőkanál alumíniummentes sütőpor
• 1 evőkanál chilipor
• 2 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 teáskanál őrölt chipotle bors
• 0,5 teáskanál fokhagymapor
• 0,5 teáskanál vöröshagymapor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkeszárnyak, chipotle paprika, paprika, fokhagymapor, barna cukor, chili fűszerkeverék, száraz pác

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze az ecetet és a sót, és keverjük addig, amíg a só fel nem oldódik. Adjuk hozzá a csirkeszárnyakat, és forgassuk át, hogy az ecetes keverék bevonja őket. Hűtsük körülbelül 1 órán át.
2. lépés
• Amikor készen áll a sütésre, vedd ki a szárnyakat a hűtőszekrényből. Helyezz két rácsot a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra. Helyezd a rácsokat két sütőpapírral bélelt tepsire. Fújd be a rácsokat sütőspray-vel.
3. lépés
• Egy kis tálban keverd össze a barna cukrot, a sütőport, a chiliport, a füstölt paprikát, a fekete borsot, a chipotle port, a fokhagymaport és a vöröshagymaport. Szórd a szárnyakra, és forgasd át jól, hogy egyenletesen bevonja őket.
4. lépés
• Helyezd a szárnyakat az előkészített rácsokra, és süsd meg, 20 perc elteltével megfordítva őket és a sütőlapokat is forgatva. Folytasd a sütést, ismét megfordítva a szárnyakat, amíg ropogósak nem lesznek, további 20-30 percig, a szárnyak méretétől függően. Azonnal tálald.

Szavazatok: 2