Zabpelyhes karácsonyi koszorú sütik

Szavazatok: 2

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

Ezeknek a karácsonyi koszorús sütiknek a sütéséhez 6 cm átmérőjű, 2 cm-es (maggal) bordázott, kerek sütiformákra lesz szükséged. A díszítéshez készíts elő liofilizált málnadarabokat, durva díszcukrot és juharszirupot a díszek felragasztásához. Süsd meg a sütiket finomliszt és zabpehely keverékében, díszítsd még melegen, majd hagyd teljesen kihűlni. Tökéletes csemege a karácsonyi teához.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze hengerelt zabpehely
1 és 1/4 csésze prémium liszt + extra a munkához
2/3 csésze sötétbarna cukor
1 teáskanál durva só
165 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1 nagy tojássárgája
1/4 evőkanál juharszirup
1 csésze liofilizált málna, apróra vágva
Fehér díszcukor, szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zabpehely, prémium liszt, barna cukor, vaj, tojások, juharszirup, szárított málna

Az étel elkészítése a recept szerint:

A zabpelyhet aprítógépben daráld finomra. Add hozzá a lisztet, a barna cukrot és a sót, majd pulzáld. Add hozzá a vajat és a tojássárgáját, és pulzáld, amíg a tészta össze nem áll, és már nem maradnak benne vajcsíkok. Oszd a tésztát kétfelé, és két fólialap között formázz belőlük korongokat, és csomagold őket fóliába. Hűtőben 3 órán át dermedni hagyd.
Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Hagyd a tésztát szobahőmérsékleten körülbelül 5 percig pihenni, hogy kissé megpuhuljon. Egyenként nyújtsd ki a tésztát egy enyhén lisztezett sütőpapíron 0,6 cm vastagságúra; szórd meg liszttel. Ha a tészta túl puha lenne, tedd hűtőbe 15 percre. Vágj ki 5 cm-es köröket a tésztából (lehetőleg egy bordázott szaggatóval), majd mindegyik kör közepébe vágj egy 1 cm-es átmérőjű bevésést. Rendezd el a koszorúkat az előkészített sütőlapokon, 2,5 cm távolságra egymástól. Gyűjtsd össze a tésztamaradékokat, nyújtsd újra, és szaggasd ki a sütiket.

Süsd a sütipapírt félidőben megforgatva, amíg a sütik szárazak és a tetejükön szilárdak, a széleiken pedig aranybarnák nem lesznek, 15-20 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 5 percig. Kend meg vékonyan a tetejüket juharsziruppal, és azonnal szórd meg tört liofilizált málnával és durva cukorral. Tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Pékség / Desszertek / Süti / Food Network - receptek

Hasonló receptek