Búzadara koszorú sütik
Szavazatok: 2
Idő: 5 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves
Tápérték adagonként:
Kalória 104, összes zsír 5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 12 G., rost 0 G., koleszterin 24 mg, nátrium 37 mg, cukor 5 G.
Kalória 104, összes zsír 5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 12 G., rost 0 G., koleszterin 24 mg, nátrium 37 mg, cukor 5 G.
Ezek a puha, rágós búzadarás kekszek karikák formájában süthetők, de piros, fehér és zöld díszítőelemekkel megszórva bájos karácsonyi koszorúkká alakíthatók. Ez az egyszerű recept tökéletes a gyerekekkel való konyhai munkához. Imádni fogják, ha a tésztából karikákat formázhatnak és nonpareillel díszíthetik őket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze prémium liszt + extra a munkához
- 1/3 csésze durum búzadara
- 1/3 csésze cukor
- 1 teáskanál ánizsmag
- 1/4 teáskanál só
- 110 g hűtött, sótlan vaj, 8 darabra vágva
- 1 nagy tojás, a sárgáját válasszuk szét a fehérjétől
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- 0,5 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- Nanparelle, díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, búzadara, méz, Narancshéj, ánizsmagok
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A búzalisztet, a daradarát, a cukrot, az ánizsmagokat és a sót aprítógépben keverjük össze. Addig aprítsuk, amíg szinte az összes mag el nem keveredik a liszttel, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a vajat, és pulzáljuk, amíg borsónyi darabokat nem képez. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a mézet, a vanília kivonatot, a narancs- és citromhéjat, és addig aprítsuk, amíg a tészta sima golyóvá nem áll össze.
- Helyezd a tésztát egy darab folpackra. Formázd koronggá, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, vagy akár egy éjszakára is, amíg megszilárdul.
- Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Hagyd a tésztát szobahőmérsékleten kissé megpuhulni, körülbelül 15 percig. Kanalazz 1 evőkanál tésztát, és formázz belőle 12 cm hosszú és 0,5 cm vastag rudakat. A rudak végeit kösd össze, hogy koszorúkat alkossanak; helyezd el őket az előkészített sütőlapokon, 4 cm távolságra egymástól (ha túl puha lesz, tedd vissza a tésztát a hűtőszekrénybe). Hűtsd a sütőlapokat, amíg a tészta megkeményedik, körülbelül 30 percig.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 160°C-ra. Süsd a sütiket, a sütőlapok félidőben történő forgatásával, amíg aranybarnák nem lesznek, 15-18 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni a tepsiben. Egy kis tálban verd fel a tojásfehérjét 1 evőkanál vízzel, majd kend meg vele a sütiket. Szórd meg nonpareillel, majd tedd vissza a sütőbe, és süsd további 2-3 percig, amíg a teteje meg nem szilárdul. Tedd át a sütiket rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
