Almachips
Szavazatok: 2
Idő: 13 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A chips elkészítéséhez a lédús, ropogós alma a legjobb. Mielőtt sütőben szárítaná, szeletelje fel nagyon vékonyra a gyümölcsöt (mandolin szeletelővel), és áztassa be néhány órára cukorszirupba. Ettől a chips fényes felületet és nagyon ropogós állagot kap. A maradék szirupot tea édesítésére használhatja, vagy elteheti a következő adag almás chipshez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál víz
- 1,5 csésze cukor
- 2-3 citrom leve
- 2 kisebb alma, lehetőleg ropogós, például Royal Gala, megmosva és megszárítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almaszipsz, szárított gyümölcsök
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb lábasban keverjük össze a vizet és a cukrot, majd közepes lángon, lassú tűzön forraljuk fel. Hagyjuk félre hűlni.
- Helyezd az almákat egy sima felületre. Egy mandolin vagy egy éles kés segítségével vágd vékony karikákra az almákat úgy, hogy a magházuk a penge felé nézzen. Távolítsd el a magokat, és locsold meg az almákat citromlével. Tedd az almaszeleteket a szirupba, és hagyd ázni néhány órán át, vagy még jobb, ha egy éjszakán át.
- Melegítsd elő a sütőt 93°C-ra.
- Vegyél ki néhány almaszeletet a szirupból, és töröld szárazra őket egy konyharuhával. Helyezd őket egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsire vagy egy sütőrácsos tepsire.
Jegyzet:
Helyezhet valami nehéz tárgyat, például egy fémkanalat, a papír mindkét végére, hogy megakadályozza a hullámosodást a chips sütés közben. - Szárítsd az almákat a sütőben ropogósra, körülbelül 1 órán át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
