Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves

Készítsen ropogós, sörben főtt almás lepényeket, és tálalja finom mogyoróvajas karamellszósszal. A Granny Smith alma savanykás, és tökéletesen illik az édes szószhoz. Ha édesebb almát szeretne, válassza a Golden Delicioust.

Hozzávalók:

Almás fánk

• 2 Granny Smith vagy Golden Delicious alma, meghámozva és felaprítva
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál kristálycukor
• 0,5 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
• 1/4 teáskanál szegfűbors
• Reszeljünk le szerecsendiót 2-3 alkalommal
• 1 csésze prémium liszt
• 280 ml sör (például Coronita)
• Mogyoróolaj, sütéshez

Karamellszósz mogyoróvajjal

• 0,5 csésze világosbarna cukor
• 110 g vaj
• 0,5 csésze szobahőmérsékletű tejszín
• 0,5 csésze mogyoróvaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

almák, világos sör, vegyesfűszer, sütőtökös pite fűszer, szerecsendió, Mogyorószósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy tálban keverd össze az almát, a szegfűborsot, a sütőtökös pite fűszerkeveréket, a szegfűborsot és a szerecsendiót. Tedd félre.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet egy csipet sóval. Készíts egy mélyedést a liszt közepébe, és keverd bele a sört. Gyúrd simára. Kicsit sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsintatészta. Óvatosan forgasd bele az almás keveréket, és hagyd állni 10 percig szobahőmérsékleten.
3. lépés
• Almás fánk:
  
  Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben 180°C-ra (350°F), ügyelve arra, hogy az olaj 175°C-on (350°F) maradjon, amikor hozzáadod a tésztát. Miután felforrósodott, óvatosan, kis adagokban, például palacsintánál, add hozzá a tésztát. Süsd mindkét oldalát aranybarnára, egyszer megfordítva, összesen körülbelül 4 percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra. Tálald mogyoróvajas karamellszósszal.
4. lépés
• Karamellszósz mogyoróvajjal:
  Hozam: 2 evőkanál.
  
  A cukor megolvasztásához keverjük el a barna cukrot egy lábasban, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett olvadjon el. Miután a cukor elolvadt, adjuk hozzá a vajat, és folyamatosan keverjük, amíg elolvad és sima nem lesz. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és fokozatosan öntsük hozzá a tejszínt, miközben simára keverjük. Vigyázz, a karamell kifröccsen! Adjuk hozzá a mogyoróvajat, és csökkentsük ismét a lángot, amíg a mogyoróvaj fel nem oldódik a karamellszószban, ez körülbelül egy perc. Vegyük le a tűzről, és melegen tálaljuk.

Szavazatok: 1