Húsos fűszerkeverék szárított almával
Szavazatok: 1
Az almajegyek és a meleg fűszeres ízek kellemes könnyedséget kölcsönöznek ennek a száraz pácnak. Dörzsölje be sertésszűzpecsenyét, csirkét vagy pulykát a szaftosság megőrzése érdekében, és füstölje meg grillen. Ez a pácmennyiség elegendő egy egész csirke, 6 nagy természetes sertésszeletek, 2 sertésszűz vagy egész pulykamell.
Idő:
Ebben a fűszerkeverékben aszalt almaforgácsot fahéjjal kombinálnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál szeletelt szárított alma
- 1,5 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál koriandermag
- 1/4 teáskanál egész szegfűbors
- 1/4 csésze cukor
- 2 evőkanál durva só
- 1 evőkanál édes paprika
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete bors, koriander, őrölt gyömbér, fahéj, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy fűszerőrlő segítségével őröld porrá a szárított almákat. (A szárazabb por jobban illik a húshoz, és nem fog csomósodni.) Tedd át egy tálba.
- A borsot, a koriandermagot és a szegfűborsot porrá őröljük, majd adjuk az almaporhoz.
- Adjunk cukrot, sót, paprikát, gyömbért és fahéjat az almaliszt keverékhez, és keverjük jól össze. Ha nem használjuk fel azonnal a keveréket, légmentesen záródó edényben, hűvös, sötét helyen tároljuk legfeljebb 30 napig.
Recept szerzője - Vince Camillo (Vince Camillo)
Kategóriák:
Hasonló receptek
