Oreo sütik

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 32 süti

Ha egyszer megkóstoltad a házi készítésű, valódi vajjal készült Oreo sütiket, aligha akarsz majd visszatérni a boltiakhoz. Ugyanolyan finomak: ropogós csokoládés sütik puha, krémes közepükkel. De az összetevőik sokkal áttekinthetőbbek és egyszerűbbek. Hogy a csokoládés tésztával könnyebb legyen dolgozni, tedd néhány órára hűtőbe; akár néhány napra is hagyhatod, ha előre szeretnéd elkészíteni. A szaggatáshoz egy 5 cm-es kerek sütiformára lesz szükséged. Hagyd teljesen kihűlni a sütiket, mielőtt hozzáadnád a tölteléket. Élvezd a házi készítésű Oreo sütiket egy pohár teával, vagy használd őket más népszerű amerikai desszertekben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tészta

1 és 1/3 csésze kakaópor
1,5 csésze prémium liszt + extra a munkához
1/4 teáskanál só
220 g puha vaj
2 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat

Töltő

110 g puha vaj
0,5 csésze cukrászati zsír
3 csésze átszitált porcukor
1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, porcukor, tojások, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Szitáljuk össze a kakaóport, a lisztet és a sót egy nagy tálba.
Gyúrd a tésztát:

Egy mixerrel verjük fel a vajat és a cukrot. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, majd a vanília kivonatot, és minden hozzávalót alaposan keverjünk el, mielőtt hozzáadnánk a következőt. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, és forgassuk bele őket, miközben egy gumilapáttal kaparjuk le a tál alját.

Oszd a tésztát két részre; helyezd az egyik részt két enyhén lisztezett sütőpapír közé, és nyújtsd ki 0,5 cm vastag téglalappá. Ismételd meg a másik tésztalappal. Mindkét téglalapot sütőpapírral letakarva tedd hűtőbe, amíg megszilárdulnak, legalább 1 órára, de akár több napra is.
Egy 5 cm-es átmérőjű kerek sütikiszúróval vágj ki 64 kört a tésztából (a maradékokat egyszer újra kinyújthatod). Helyezd a sütiket kb. 5 cm távolságra egymástól egy kivajazatlan sütőlapra, és tedd hűtőbe 20 percre. Melegítsd elő a sütőt 160 °C-ra.
Süsd a sütiket, amíg meg nem szilárdulnak és a széleik megbarnulnak, körülbelül 20 percig. Hagyd teljesen kihűlni rácson.
Közben készítsd el a tölteléket.:

A vajat és a zsiradékot robotgéppel habosra verjük. Keverjük hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot.

Fordítsd fejjel lefelé a sütik felét, és mindegyikre tegyél 1 evőkanál tölteléket. Rakj két sütit egymás mellé szendvicsként.