Sajttorta Oreo keksszel és csokoládémázzal

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Oreo sajttorta csokoládémázzal

Idő: 2 óra 40 perc + hűtési idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Kedvenc Oreo sütid minden falatjában érezni fogod ennek a hihetetlen sajttortának. Először készítsd el a tésztát a tört kekszet és a vajat összekeverve. Ezután rétegezd a sajttorta réteget krémsajttal és tojással, adj hozzá nagy kekszdarabokat a finom ropogósságért, amelyek a puha sajttortába ágyazódnak. Vond be a sajttortát csokoládémázzal, és díszítsd finom tört kekszes és krémsajtos golyókkal. Forgasd meg a trüffeleket csokoládéreszelékben, majd nyomd őket a tetejére az Oreo kekszfelekkel együtt.

Ahhoz, hogy a sütiket félbevágd anélkül, hogy eltörnének, óvatosan és lassan vágd le a közepüket egy recés késsel. A sütiket egy éjszakára egy zacskóba is teheted egy nedvesebb pékáruval, például zsemlével vagy kenyérrel. Ettől a sütik megpuhulnak, és könnyebb lesz őket szeletelni. Levegőn megkeményednek és újra ropogósak lesznek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

400 g Oreo csokis szendvicskeksz
110 g olvasztott vaj

Sajttorta

4 csomag 240 g-os krémsajt szobahőmérsékleten
1 csésze cukor
1 csésze tejföl
4 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
2 csésze Oreóval töltött csokoládés szendvicskeksz (kb. 18 db), durvára vágva

Feltét

14 Oreo csokis szendvicskeksz
60 g szobahőmérsékletű krémsajt
0,5 csésze csokoládéreszelék
0,5 csésze forró csokoládészósz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krémsajt, tejföl, tojások, csokoládés sütik

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
TortaTedd a sütiket egy nagy, zipzáras műanyag zacskóba, és törd őket finom morzsává, néhány nagyobb darabot meghagyva. Add hozzá a vajat, zárd vissza a zacskót, és rázd össze, hogy a sütiket teljesen bevonja a vajas vaj.

Helyezd a tört kekszet egy 23 cm-es kapcsos tortaforma aljába, és nyomd rá erősen (mérőpohárral nyomd a forma alját a tésztához az egyenletesebb állag érdekében). Süsd ropogósra, 10-12 percig. Hagyd teljesen kihűlni, körülbelül 30 percig. Csomagold be a forma külsejét egy nagy darab alufóliával, és helyezd egy nagy tepsibe.
TöltőEgy nagy tálban keverd össze a krémsajtot és a cukrot robotgéppel közepes sebességen 1 percig. Add hozzá a tejfölt, és keverd össze. Egyenként verd bele a tojásokat, kézzel kevergetve. Ezután kézzel keverd hozzá a vanília kivonatot (vigyázz, ne verd túl, különben a sajttorta sütés közben megemelkedik és megreped.
A túrós keverék felét kend a tésztával ellátott tepsibe. Szórj rá apróra vágott kekszet, és óvatosan nyomkodd a darabokat a sajttorta tetejére. Kend rá a maradék keveréket. Önts forró vizet a tepsibe, amíg el nem éri a sajttorta forma oldalának feléig.
Süsd addig, amíg a sajttorta kívülről megszilárdul, de a közepén még enyhén folyós, körülbelül 1 órán át. Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a sajttortát a sütőben még egy órán át. Vedd ki a sajttortát a sütőből, és tedd rácsra hűlni. Húzz körbe egy kést a sajttorta szélén, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 8 órára.
FeltétTegyél 9 sütit egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg morzsalékos nem lesz. Add hozzá a krémsajtos keveréket, és turmixold addig, amíg sűrű és ragacsos nem lesz. Kanalazz 1 evőkanálnyi keverékből golyót, majd forgasd meg a csokoládéreszelékben, amíg teljesen be nem vonja. Helyezd őket egy sütőlapra, és ismételd meg a maradék keverékkel és a csokoládéreszelékkel, amíg összesen 9 sütid nem lesz. Hűtőben tárold felhasználásig. A maradék 5 sütit vágd félbe.
Húzzon körbe ismét egy kést a sajttortán, nyissa ki a formát, és tegye a sajttortát egy tálalótálra vagy tortatartóra. Csepegtesse a csokoládészószt a sajttorta tetejére és oldalára, és simítsa el a csokoládét egy eltolt spatulával. Díszítse a sajttorta széleit úgy, hogy a golyókat körben rendezi el, felváltva a vágott felükkel lefelé. Oreo sütikA sajttortát hidegen tálaljuk.