Oreo palacsinta

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 720, összes zsír 39 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 81 G., rost 5 G., koleszterin 210 mg, nátrium 721 mg, cukor 36 G.

Ezek az imádnivaló palacsinták nemcsak reggelire, hanem desszertként is tökéletesek. Az Oreo kekszek stílusában készülnek, és Oreo darabokat tartalmaznak, így a szendvicskeksz rajongói el lesznek ragadtatva. Ezeket a kekszdarabokkal töltött csokoládépalacsintákat egymásra halmozva, tejszínhabbal rétegezve, csokoládészósszal a tetején tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tejszínhab

1 csésze hűtött tejszín
2 evőkanál porcukor
1 teáskanál vanília kivonat

Palacsinták

1 és 1/3 csésze prémium liszt
1/3 csésze kakaópor
1/4 csésze kukoricakeményítő
6 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 és 1/4 csésze tej
3 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva és kihűlve, plusz egy kevés a kikenéshez
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze tört csokoládés szendvicskeksz (kb. 10 Oreo), plusz 4-6 tört keksz a tálaláshoz
Csokoládészósz, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, csokoládés sütik, krém, keményítő, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tejszínhab:

Egy közepes tálban kézi mixerrel verjük fel a tejszínt, amíg láthatóan sűrűsödni nem kezd, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot, és folytassuk a verést közepes-magas sebességgel, amíg kemény csúcsok nem képződnek, további 30-45 másodpercig. Ne verjük túl a tejszínt, mert akkor elkezd szétválni. A felvert tejszínt tegyük hűtőbe.
Melegítsd elő a sütőt 95°C-ra (205°F). Bélelj ki egy sütőlapot két egymásra helyezett konyharuhával, és tedd a sütőbe. Ide fogod tenni a kész palacsintákat, hogy melegen maradjanak.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és öntsd le a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból meríted a lisztet, az összenyomódik, és száraz süteményt eredményez.

Palacsinták:

Szitáld a lisztet, a kakaóport, a kukoricakeményítőt, a kristálycukrot, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát egy nagy tálba. Egy másik tálban keverd össze a tejet, a vajat, a tojásokat és a vanília kivonatot. A lisztes keveréket keverd össze a tejjel, és keverd a palacsintatésztához. Forgasd a tört kekszet a tésztába (nem baj, ha marad néhány csomó). Hagyd a tésztát 5 percig pihenni.
Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és kend ki vajjal. Tegyél 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe, és kend szét vele egy 10-12 cm átmérőjű kört; tegyél mellé egy másik tésztakört. Süsd a palacsintákat, amíg az aljuk aranybarna, a tetejük pedig buborékos nem lesz, 45 másodperctől 1 percig. Fordítsd meg, és süsd, amíg az aljuk aranybarna és a palacsinták teljesen átsülnek, további 30 másodperctől 1 percig. Tedd a palacsintákat egy sütőlapra a sütőbe, konyharuhák között. Ismételd meg a maradék tésztával.
Rakd egymásra a palacsintákat:

Helyezz egy palacsintát egy tányérra. Kenj rá 3 evőkanál tejszínhabot, majd szórd meg tört keksszel, ha szükséges. Helyezz rá egy másik palacsintát, kenj rá 3 evőkanál tejszínhabot, és szórd meg tört keksszel. Tegyél rá még egy palacsintát. Locsold meg a halmot csokoládészósszal, tegyél rá még 2 evőkanál tejszínhabot, és szórd meg tört keksszel.