Sütés nélküli csokoládétorta

Szavazatok: 1

Idő: 8 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ez az egyszerű, sütés nélküli pite minden falatban gazdag, ellenállhatatlan csokoládéízt áraszt. A kétféle csokoládéból – étcsokoládéból és tejcsokoládéból – készült, gazdag, bársonyos ganache préselt Oreo kekszalapra rétegeződik. A desszertet fehér csokoládéforgácsok borítják. A pite elkészítéséhez egy 27,5 cm-es, bordázott, kivehető aljú piteformára lesz szükséged. Hűtőben tárold a pite-et, amíg teljesen meg nem dermed, így könnyen szeletelhető lesz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1 csomag (400 g) csokoládés szendvicskekszek, például Oreos
110 g sózott vaj, megolvasztva
Speciális felszerelés27,5 cm átmérőjű, bordázott tortaforma kivehető aljjal.

Ganache

1,5 csésze tejszín
3 evőkanál sózott vaj
340 g étcsokoládé, apróra vágva
340 g tejcsokoládé, apróra vágva

Csokoládéforgács díszítéshez

100 g fehér csokoládé
2 teáskanál kókuszolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csokoládés sütik, fehér csokoládé, étcsokoládé, tejcsokoládé, kókuszolaj, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Torta:

Tedd a sütiket egy aprítógépbe, és turmixold, amíg finom morzsa nem képződik. Öntsd hozzá az olvasztott vajat, és turmixold. Nyomd a keveréket egy 27,5 cm-es bordázott tortaforma aljába, és egy mérőpohár aljával nyomkodd egyenletesen, hogy egyenletes kérget kapj az aljára és az oldalára. Fagyaszd le 15 percre, hogy megdermedjen.
Ganache:

Egy lábasban keverjük össze a tejszínt és a vajat, majd melegítsük addig, amíg a keverék buborékolni nem kezd.

Tedd az étcsokoládét és a tejcsokoládét egy tálba, majd öntsd hozzá a forró tejszínt és vajat. Keverd addig, amíg a csokoládé elolvad és sima keveréket nem képez, majd öntsd a ganalt a hideg tortalapba. Tedd a tortát egy éjszakára hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed.

Csokoládéforgács díszítéshez:

Tedd a fehér csokoládét és a kókuszolajat egy tálba, majd helyezd forrásban lévő víz fölé, és hagyd, hogy a csokoládé elolvadjon; keverd meg. Öntsd a keveréket egy megfordított, tiszta sütőlap hátuljára, és kend szét vékony rétegben egy eltolt spatulával vagy késsel. Fagyaszd le, amíg teljesen meg nem szilárdul, körülbelül 2 percig. A máz megkötöttségének ellenőrzéséhez nyomd meg az ujjbegyeddel; enyhe benyomódást kell hagynia, nem bemélyedést.
Egy éles spatulával kapard le a csokoládét a forma aljáról, hogy örvényeket (vagy nagyobb forgácsokat) képezzen. Vedd ki a tortát a formából, és díszítsd a örvényekkel.