Fehér, lila és piros burgonyasaláta
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 208, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 544 mg, cukor 2 G.
Kalória 208, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 28 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 544 mg, cukor 2 G.
Ez a recept a krumplisaláta egy friss változata. A dijoni mustáros vinaigrette könnyedebbé, kellemesen savanykásabbá és frissítőbbé teszi. Ez az élénk színű saláta lila, sárga és piros krumpli keverékéből készül, tetején ecetes paprikával és pálmafa szívekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 800 g piros, sárga és lila burgonya keverék, félbe vagy negyedekre vágva
- 3 evőkanál fehérborecet
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1/4 teáskanál cukor
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 konzerv (400 g) konzerv pálmaszív, hosszában vékony csíkokra vágva
- 1/2 csésze konzerv piquillo paprika, apróra vágva
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, piquillo bors, zöldhagyma, pálma szív, borecet, Dijoni mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy közepes lábasba, és öntsd fel hideg vízzel. Adj hozzá 1 evőkanál ecetet és 1 evőkanál sót. Közepes-magas lángon forrald fel, majd főzd puhára, körülbelül 15 percig. Szűrd le alaposan, és hagyd kihűlni a burgonyát.
- Egy kis tálban keverjük össze a maradék 2 evőkanál ecetet, a dijoni mustárt, 1/2 teáskanál sót, 1/4 teáskanál fekete borsot és a cukrot. Adjuk hozzá az olívaolajat, és verjük simára az öntetet. Rendezzük el a burgonyákat egyetlen rétegben egy nagy tálalótálon, és tegyük rá a pálmafa szíveket. Szórjuk meg piquillo paprikával, és locsoljuk meg az öntettel. Szórjuk meg újhagymával, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
