Krémes sült krumplileves

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ha maradt egy kis sült krumplid a tegnapi vacsoráról, készíts belőle egy finom, krémes levest. A sült krumpli gazdagabb ízt, a póréhagyma kellemes édességet, az aludttej, tejföl és reszelt parmezán keveréke pedig csodálatosan krémes állagot és vajas ízt kölcsönöz majd.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál vaj
1,5 csésze póréhagyma, finomra aprítva
1,5 evőkanál apróra vágott fokhagyma
6 csésze forró csirkehúsleves
4 nagy sült krumpli (félbevágva, a húsát kikaparva és zöldségőrlőn át lereszelve)
1,5 csésze tejföl vagy kefir
0,5 csésze tejföl
0,5 evőkanál frissen reszelt parmezán
2,5 teáskanál durva só
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
2 evőkanál sherryecet
1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, póréhagyma, metélőhagyma, savanyú tej, kefir, tejföl, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban, magas lángon olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá a póréhagymát és a fokhagymát. Közepes lángon főzzük, amíg a zöldségek üvegesek nem lesznek. Adjuk hozzá a forró húslevest, és keverjük meg.
Egy külön tálban keverjük össze a burgonyát, a tejfölt, a tejfölt és a reszelt parmezánt. Adjuk a keveréket a leveshez, folyamatos keverés mellett. Ízesítsük sóval és borssal. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a sherryecetet.