Őszi burgonya gratin
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez a burgonyagratin igazi őszi hangulatot kölcsönöz a különféle színű és árnyalatú apró burgonyák választékának, amelyek az ősz minden árnyalatát megragadják. Vágd félbe a burgonyákat, tedd őket egy tepsibe, és kend meg aromás fűszernövényekkel és fokhagymával ízesített tejszínnel. Szórd meg reszelt parmezán sajttal, és süsd addig, amíg a burgonya megpuhul, a sajt pedig aranybarna nem lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,8 kg vegyes kis burgonyafajta, például Red Bliss, fingerlings vagy perui lila burgonya
- 2 csésze tejszín + extra
- 55 g vaj
- 2 szál kakukkfű, zsálya és rozmaring
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, Parmezán sajt, krém, kakukkfű, zsálya, rozmaring, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- A burgonyákat vágd félbe, tedd egy nagy tepsibe, és ízesítsd sóval, borssal.
- Közben keverd össze a tejszínt, a vajat, a fűszernövényeket és a fokhagymát egy kisebb lábasban, és közepes lángon forrald fel. Főzd körülbelül 5 percig, hogy a tejszín ízes legyen. Ízesítsd sóval és borssal. Öntsd a forró tejszínt egy szűrőn keresztül a burgonyára (a fűszernövényeket és a fokhagymát dobd ki). Ha nincs elég tejszín ahhoz, hogy a lábas 3/4-ig töltse meg, adj hozzá még egy kevés tejszínt. Szórd meg egyenletesen a parmezán sajttal.
- Süsd 30-35 percig, amíg a burgonya átsül és elkezd barnulni. Fedjük le, és tartsuk melegen tálalásig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
