Sörtorta

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16-20

Az amerikai lager finom keserűsége ezt a süteményt a bolti száraz keverékből kifinomult desszertté varázsolja. Intenzívebb ízért a lager helyett sötét sört vagy indiai pale ale-t használjunk. A sört nemcsak a tésztában használják, hanem a süteménymáz, a krém és a cseresznyeöntet elkészítéséhez is. Süssük a süteményt egy nagy, kerek, lyukas tepsiben, és amíg forró, öntsünk rá sörszirupot. Miután a sütemény teljesen kihűlt, locsoljuk meg fehér sörös mázzal. Sörszirupban főtt cseresznyével tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (425 g) száraz keverék sárga kekszhez
1/3 csésze növényi olaj
3 nagy tojás
1 doboz (0,33 l) világos sör, például Budweiser vagy Sam Adams
1/4 csésze kristálycukor
1,5 csésze átszitált porcukor
1 csomag (340 g) fagyasztott cseresznye, felengedve
Tejszínhab tálaláshoz (opcionális)
Speciális felszerelésegy 10 csészés muffinforma, közepén lyukkal

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, világos sör, tojások, porcukor, cseresznye

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és fújj be sütőspray-vel egy lyukas muffinformát.
Egy nagy tálban keverd össze a száraz süteménykeveréket, a növényi olajat, a tojásokat és 1 pohár sört. Dagaszd legalább 30 másodpercig, amíg a tészta sima nem lesz. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, simítsd el a tetejét egy gumilapáttal, és süsd 45-50 percig, amíg a közepébe szúrt süteményteszt tisztán ki nem jön.

Közben öntsön 2 evőkanál sört egy hőálló üvegtálba, és melegítse 30 másodpercig a mikrohullámú sütőben. Keverjen hozzá 2 evőkanál kristálycukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
Hagyd a süteményt 5 percig hűlni a formában, majd borítsd ki egy rácsra. Egy fogpiszkálóval szúrj néhány lyukat a süteménybe, majd csorgasd rá egyenletesen a sörszirupot, amíg felszívódik. Hagyd a süteményt teljesen kihűlni.
Egy tálban keverjük össze a porcukrot és 2 evőkanál sört, amíg sima nem lesz. Szükség esetén adjunk hozzá még sört, teáskanálonként, amíg sűrű máz nem képződik. Csepegtessük a mázat egyenletesen a süteményre, és hagyjuk állni, amíg megdermed, körülbelül 10 percig.
Eközben egy közepes lábasban keverjük össze a maradék sört 2 evőkanál kristálycukorral és a meggyszeletekkel. Közepes lángon forraljuk fel, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a meggy átmelegszik, és a folyadék sűrű sziruppá nem sűrűsödik, körülbelül 10 percig. Tegyük át a meggyszeleteket egy tálba, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A süteményszeleteket cseresznyével és egy kanál tejszínhabbal tálaljuk, ha használunk.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Ünnepi ételek / Március 8. / Desszertek / Muffinok, kekszek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények