50 palacsinta és gofri recept

1. Klasszikus palacsinta. Keverjünk össze 1,5 csésze lisztet, 3 evőkanál cukrot, 1 evőkanál sütőport és 1/2 teáskanál sót. Verjünk fel 1,5 csésze tejet, 5 dl olvasztott vajat, 2 tojást és egy csipet vanília kivonatot, majd keverjük a lisztes keverékhez. Merjünk 1/4 csésze tésztát egy forró, kivajazott serpenyőbe, és süssük, amíg buborékos nem lesz. Fordítsuk meg, és süssük aranybarnára az alját.

2. Áfonyás palacsinta. Készíts klasszikus palacsintákat (1. sz.); szórd meg áfonyával, mielőtt megfordítod.

3. Csokoládédarabokkal. Készítsd el a palacsintákat (1. sz.); szórd meg csokoládéforgáccsal, mielőtt megfordítod.

4. Teljes kiőrlésű palacsinta. Készíts palacsintákat (1. számú) 3/4 csésze finomlisztből és teljes kiőrlésű lisztből. Díszítsd szeletelt mandulával és bogyós gyümölcsökkel.

5. Kukorica palacsinta. Készíts palacsintákat (1. sz.) mindössze 1/2 csésze búzalisztből; adj hozzá 1 csésze sárga kukoricalisztet. Locsold meg a palacsintákat mézzel.

6. Kék kukorica. Palacsintákat (1. számú) készítsünk, de csak fél csésze lisztből; adjunk hozzá 1 csésze kék kukoricalisztet. Díszítsük mézzel melegített aszalt sárgabarackokkal.

7. Zabpehely. Készítsünk palacsintákat (1. számú) 3/4 csésze lisztből; adjunk hozzá 1/2 csésze zabpelyhet és 1/4 csésze búzacsírát.

8. Citrom eperrel. Palacsintákat (1. számú) csak 1/2 csésze tejjel készítsünk. Keverjünk hozzá 1 csésze túrót és 2 teáskanál reszelt citromhéjat. Díszítsük eperrel és mézzel.

9. Palacsinta. Készítsen klasszikus palacsintát (1. számú) vagy írópalacsintát (13. számú) 3/4 csésze búzalisztből és hajdinalisztből; a vajat hagyja ki. Kanalazva evőkanálonként adagolja a tésztát a palacsintákba. Tálalja tejföllel, füstölt lazaccal és snidlinggel.

10. Palacsinta bogyós gyümölcsökkel. Keverjünk össze 3 csésze vegyes bogyós gyümölcsöt 2 evőkanál cukorral és 1 evőkanál citromlével; tegyük félre, amíg elkészítjük a klasszikus palacsintákat (1. sz.). Kanalazzuk a bogyós gyümölcsöket és a levét a palacsintára.

11. Csokis-banános. Palacsintákat (1. számú) készítünk 1 csésze lisztből és 3 evőkanál lisztből; keverünk hozzá 1/3 csésze kakaóport és 2/3 csésze cukrot. Hajtsunk hozzá 2 pépesített banánt és 1/2 csésze mini csokicsipszet.

12. Alma szalonnával. Készítsünk palacsintákat (1. sz.); adjunk a tésztához 1/4 csésze morzsolt szalonnát és 1/2 reszelt almát.

13. Palacsinta joghurttal. Keverj össze 1,5 csésze lisztet, 3 evőkanál cukrot, 1 teáskanál sütőport, 1/2 teáskanál szódabikarbónát és sót. Verd fel 1,5 csésze élesztőtejet, 5 dl olvasztott vajat, 2 tojást és egy csipet vaníliát, majd keverd a lisztes keverékhez. Merj 1/4 csésze tésztát egy forró, kivajazott serpenyőbe, és süsd, amíg buborékos nem lesz. Fordítsd meg, és süsd aranybarnára az alját.

14. Cseresznyeöntettel. Pároljunk 2 csésze kimagozott cseresznyét 1/2 csésze cukorral és 1 evőkanál vízzel alacsony lángon, amíg szirupos nem lesz. Készítsünk írópalacsintákat (13-as számú); a tetejét meglocsoljuk meggysziruppal.

15. Rumsziruppal és mazsolával. Készítsünk írópalacsintákat (13-as számú); adjunk 1/4 csésze áztatott mazsolát a tésztához. Melegítsünk 1/4 csésze szirupot 1 evőkanál rummal és 1/4 csésze mazsolával. Kanalazzuk a palacsintákat fagylalttal, és locsoljuk meg rumos sziruppal.

16. Kukorica őszibarackkal. Készítsünk írópalacsintákat (13. számú) mindössze 3/4 csésze liszttel; adjunk hozzá 3/4 csésze sárga kukoricalisztet. Hagyjuk ki a vajat. Keverjünk 1 csésze szeletelt őszibarackot a tésztába. Díszítsük szirupban melegített őszibarackkal.

17. Rebarbarával. Pároljunk 1 csésze apróra vágott rebarbarát 1/2 csésze cukorral, amíg megpuhul. Hűtsük ki, majd szűrjük le (a szirupot tegyük félre). Készítsünk írópalacsintákat (13-as számú); a rebarbara felét keverjük a tésztához. Díszítsük eperrel, a maradék rebarbarával és sziruppal.

18. Joghurtos palacsinta. Készítsd el a palacsintákat a 13. recept szerint, de író helyett 1,25 csésze natúr joghurtot használj.

19. Csípős banánnal. Készítsd el a palacsintákat a 13. recept szerint, de író helyett 3/4 csésze tejfölt és 3/4 csésze tejet használj; adj egy kevés fahéjat a tésztához. A banánszeleteket add hozzá, mielőtt megfordítod. Díszítsd tejföllel és szórj rá egy csipet barna cukrot.

20. Bourbonnal és szalonnával. Készítsünk írópalacsintákat (13-as számú) 1 1/4 csésze finomliszt és 1/4 csésze rozsliszt felhasználásával. Keverjünk 1 evőkanál bourbont a tésztába. Melegítsünk fel 1/2 csésze szirupot, 1 evőkanál bourbont és egy kevés morzsolt szalonnát, majd tegyük rá a palacsintákat.

21. „Vörös bársony”. Készítsünk írópalacsintákat (13-as számú) 1 csésze lisztből és 1/2 csésze kakaóporból. A cukor helyett 1/2 csésze porcukrot használjunk; a vajat hagyjuk ki. Adjunk piros ételfestéket a tésztához. A palacsintákat szórjuk meg édesített mascarponéval vagy tejszínhabbal.

22. Holland palacsinta. Egy turmixgépben keverjünk össze 4 tojást, 1 csésze tejet, 2/3 csésze lisztet, 55 g olvasztott vajat, 3 evőkanál cukrot és egy kevés vanília kivonatot. Olvasszunk fel egy kevés vajat egy öntöttvas serpenyőben. Adjunk hozzá 1 szeletelt körtét, majd a tésztát; süssük 35 percig 190 °C-on. Szórjuk meg porcukorral.

23. Tökös palacsinta. Készítsünk írópalacsintákat (13-as számú) mindössze 1 csésze író felhasználásával. Adjunk a tésztához 1/2 csésze tökpürét és 1/4 csésze mini csokicsipszet.

24. Mini palacsinta tejföllel. Készítsd el a palacsintákat a 13. recept szerint sütőpor nélkül. Író és vaj helyett használj 3/4 csésze tejfölt és 1/4 csésze tejet. Süsd, evőkanálonként adagolva a tésztát a palacsintákba.

25. Citrom. Készítse el a palacsintákat a 13. recept szerint, író és vaj helyett 3/4 csésze tejföllel és 2/3 csésze tejjel. Adja hozzá 1 citrom levét és héját a tésztához. Süsse, egyszerre 2 evőkanálnyi tésztát öntve; egymásra rakva, felváltva a ... citromkrém és tejszínhabbal díszítjük.

26. Sárgabarack. Főzzön 1 csésze apróra vágott aszalt sárgabarackot, 1 evőkanál sárgabaracklekvárt, 1/2 csésze vizet és 1 teáskanál mézet, amíg a sárgabarackok megpuhulnak. Süsse meg a palacsintákat az 1. vagy 13. recept szerint; tegye a tetejére az aszalt sárgabarackokat.

27. Trópusi palacsinták. Főzzön lassú tűzön 3/4 csésze agávészirupot, 1 vaníliarudat (felezve és kikaparva a magokat), 1 csík narancshéjat és 1/4 csésze narancslevet, amíg szirupos nem lesz, majd keverjen hozzá 1 csésze kockára vágott mangót és ananászt. Készítsen palacsintákat az 1. vagy 13. recept szerint; öntsön rá gyümölcsszirupot.

28. Francia palacsinta (crepes). Egy turmixgépben keverjünk össze 3 tojást, 1 3/4 csésze tejet, 1 csésze lisztet, 5 evőkanál olvasztott vajat és egy csipet sót. Öntsük a tésztát vékony rétegben egy kisebb, forró, kivajazott, tapadásmentes serpenyőbe; süssük, amíg az alja megszilárdul, majd fordítsuk meg és süssük további 30 másodpercig.

29. „Crepe Suzette.” Készíts francia palacsintákat (28-as szám). Olvassz fel 110 g vajat egy közepes serpenyőben. Keverj hozzá 6 evőkanál narancslikőrt, és döntsd meg a serpenyőt, hogy a keverék lángra kapjon. Amikor a láng lelohadt, add hozzá a palacsintákat, 1 evőkanál cukrot, és 1-1 csík narancs- és 1-1 csík citromhéjat. Melegítsd át.

30. Svéd palacsinta. Egy turmixgépben keverjünk össze 3 tojást, 2 csésze tejet, 1,5 csésze lisztet, 6 evőkanál olvasztott vajat, 1 evőkanál cukrot és egy csipet sót. Készítsük el a palacsinta receptje (28. számú) szerint. Tálaljuk bogyós gyümölcsökkel vagy lekvárral.

31. Darált müzlivel. Készítsd el a tésztát száraz palacsintakeverékből, 1/2 csésze granolát használva 1/2 csésze keverék helyett. Adj hozzá további 2 evőkanál tejet vagy vizet. Süsd meg a palacsintákat a csomagoláson található utasítások szerint. Szórd meg joghurttal.

32. Túrós palacsinta. Készítsd el a palacsintákat (28-as). Keverj össze 680 g túrót, 2 tojást, 3 evőkanál porcukrot, egy kevés citromhéjat és fahéjat. Kanalazd a palacsintákra, és mindegyiket tedd egy tasakba. Egy forró, kivajazott serpenyőben süsd ropogósra. Tetejére locsolj lekvárt.

33. Gyors almás palacsinta. Készítsd el a tésztát a száraz palacsinta keverékAdjunk hozzá 1/4 csészét a tésztához. almaszósz és 1/4 teáskanál fahéjat; készítse el a csomagoláson található utasítások szerint.

34. Citrommal és mákos magokkal. A tésztát száraz palacsintakeverékből készítsd el. Adj a tésztához 2 evőkanál cukrot, 2 teáskanál reszelt citromhéjat, citromlevet és mákot; süsd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Citromlekvárral tálald.

35. Gyors áfonyás palacsinta. Készítsd el a tésztát a száraz palacsintakeverékből. Adj a tésztához 1/4 csésze cukrot, 1 teáskanál reszelt narancshéjat és 1/2 csésze apróra vágott friss áfonyát; főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Párolj 3/4 csésze áfonyát 1 csésze szirupban. Kanalazd a keveréket a palacsintára.

36. Klasszikus gofrik. Keverjünk össze 2 csésze lisztet, 4 teáskanál sütőport, 2 evőkanál cukrot és 1 teáskanál sót. Keverjünk hozzá 2 tojást, 1,5 csésze tejet, 5 evőkanál olvasztott margarint és 4 evőkanál olvasztott vajat. Gofrisütőben süssük ropogósra.

37. Gofri baconnel és dióval. Szórj meg 12 csík szalonnát barna cukorral, és süsd 200°C-on ropogósra; hűtsd ki, majd morzsold össze. Készíts klasszikus gofrikat (36-os számú) 1 3/4 csésze lisztből és további 1 evőkanál margarinból. Keverj 1 csésze karamellizált szalonnát és 1/2 csésze apróra vágott pekándiót a tésztába. Szórd meg a gofrikat a szalonnával és a pekándióval.

38. Csípős gofri. Készítsünk gofrikat (36-os számú) 1/4 csésze cukorral; keverjünk 3/4 teáskanálnyit a tésztába. sütőtökös pite fűszerek.

39. Csirkés gofri. Készíts gofrikat (36. sz.). Tetejükre kend a vajat, a szirupot, a sült csirkét és a csípős szószt.

40. "Banánsplit" Készíts gofrikat (36-os számú) vaj helyett 4 evőkanál növényi mogyoróolajjal. A gofrik tetejére fagylaltot, mogyorót, banánt, tejszínhabbal és csokoládészószt szórj.

41. Mandulás ostyák. Készítsünk gofrikat (36-os számú) 1 3/4 csésze lisztből és további 1 evőkanál margarinból. Keverjünk hozzá egy csipet vaníliát és 1/2 csésze szeletelt mandulát.

42. Gofris szendvicsek. Készíts gofrikat (36-os szám). Hagyd kihűlni, majd vágd karikákra. Állítsd össze a fagylaltszendvicseket. Szórd meg porcukorral.

43. Pisztáciás gofri. Készítsünk gofrikat (36-os számú) 1 3/4 csésze lisztből és további 1 evőkanál margarinból. Keverjünk 1/3 csésze apróra vágott pisztáciát és 2 evőkanál narancshéjat a tésztába. Tálaljuk mézzel, pisztáciával és narancshéjjal.

44. Gofriból készült francia pirítós. Verjünk fel 4 tojást 2 csésze tejjel. Helyezzünk vastag fehér kenyérszeleteket a tésztába 5 percre, majd süssük ropogósra egy kiolajozott gofrisütőben.

45. Sonkás-sajtos gofri. Készítsünk gofrikat (36-os számú) 1 és 1/2 csésze lisztből és további 1 evőkanál margarinból. Keverjünk hozzá 1/2 csésze kockára vágott sonkát és 1/2 csésze reszelt Gruyère sajtot; ízesítsük borssal.

46. ​​​​Vadrizses gofri. Készítsünk gofrikat (36-os számú) 1 csésze finomlisztből és 3/4 csésze teljes kiőrlésű lisztből. Adjunk 1/2 csésze főtt vadrizst a tésztához.

47. "Hajnalkakukk" Készítsünk gofrikat (36-os számú) 1 3/4 csésze lisztből és további 1 evőkanál margarinból. Adjunk a tésztához 1/4 csésze reszelt sárgarépát és almát, egy csipet fahéjat, egy csipet ribizlit, apróra vágott diót és kókuszt.

48. Belga gofri. Oldjunk fel 1 csomag élesztőt 3 csésze meleg tejben. Habverővel keverjünk hozzá 220 g olvasztott vajat, 1/2 csésze cukrot, 3 tojássárgáját, 2 teáskanál vanília kivonatot, 1 teáskanál sót és 4 csésze lisztet. Fedjük le, és hagyjuk kelni 1,5 órán át. Keverjük meg. Verjünk fel 3 tojást, amíg kemény hab nem képződik, majd forgassuk a tésztába. Gofrisütőben süssük ropogósra.

49. Német csokis gofri. Készíts belga gofrit (48-as számú) 1 csésze cukorral és mindössze 3 1/3 csésze liszttel. Keverj hozzá 2/3 csésze kakaóport és 1/4 csésze olvasztott kókuszolajat, mielőtt hagyod a gofrikat kelni. Tálald kókuszfagylalttal, pirított kókuszreszelékkel és karamellel.

50. Gofri fügével. Készítsen belga gofrit (48. sz.). Tálalja joghurttal, friss fügével és mézzel.



Szavazatok: 20