Sörleves cheddarral és rapinnel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 247, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 11 G., rost 2 G., koleszterin 49 mg, nátrium 472 mg, cukor 4 G.
Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 247, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 11 G., rost 2 G., koleszterin 49 mg, nátrium 472 mg, cukor 4 G.
Ebben a receptben a brokkoli rapini (levélrabe) túllép a hagyományos olasz gyökerein, és a klasszikus amerikai krémlevesben a brokkolit helyettesíti. A levest sörrel és tejjel készítik, így gazdag, krémes ízt kap, egy kis liszt pedig segít besűríteni. A levest botmixerrel turmixoljuk össze, és egy kanál tejföllel tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g rapini
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva (kb. 1 csésze)
- 1/3 csésze liszt
- 350 g sör, például Boddingtons
- 2 csésze tej
- 2 evőkanál szójaszósz
- 220 g reszelt sárga cheddar sajt
- 1 csésze tejföl, tálaláshoz
- Füstölt paprika, a megszóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rapini, cheddar sajt, szója szósz, tej, tejföl, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A rapinit egy nagy fazék forrásban lévő, sós vízben blansírozzuk, amíg megpuhul, körülbelül 4 percig. Szűrjük le. Miután kihűltek, tépkedjük szét és tegyük félre.
- Egy nagy, vastag aljú lábasban közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, 1 teáskanál sót és 3/4 teáskanál fekete borsot, és időnként megkeverve főzzük aranybarnára, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a lisztet, adjuk hozzá a sört, és forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a tejet, 2 csésze vizet és a szójaszószt, majd forraljuk fel újra. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a leves besűrűsödik és kissé bepárolog, körülbelül 6 percig.
- Add hozzá az apróra vágott rapinit. Vedd le a levest a tűzről, és botmixerrel alaposan turmixold össze. Add hozzá a sajtot. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Keverjük simára a tejfölt, és adjunk 1 evőkanálnyit minden leveshez. Szórjuk meg paprikával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
