Forró barna leves

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ezt a levest a népszerű Kentucky Hot Brown szendvics ihlette: egy szelet sült pulyka, sült szalonna és gazdag Mornay sajtmártás pirított kenyérszeletre helyezve. Mindezeket az összetevőket megtalálod a Hot Brown sajtlevesben, amely sült zöldségeket, pulykadarabokat, sonkát és sült szalonnát tartalmaz. Az ünnepi vacsoráról megmaradt sonka és pulyka tökéletes ehhez a leveshez. Melegen tálaljuk, és minden adagot pirított bagettel, friss koktélparadicsommal, friss petrezselyemmel és reszelt cheddar sajttal díszítünk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze kockára vágott sonka
1 csésze kockára vágott pulykahús
6 szelet szalonna
6 szelet bagett
90 g sótlan vaj + extra olvasztott vaj a kenyér kikenéséhez
1 kis hagyma, kockára vágva
2 szál zeller, kockára vágva
Fél gerezd fokhagyma, zúzva
5 evőkanál prémium liszt
1 liter enyhén sózott csirkehúsleves
1 csésze tejszín
1 csésze reszelt fehér amerikai sajt (kb. 110 g)
1,5 csésze reszelt cheddar (kb. 170 g)
1 csésze szőlőparadicsom, vékonyra szeletelve
3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sonka, Törökország, szalonna, Amerikai sajt, cheddar sajt, szőlőparadicsom, petrezselyem, zeller, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Egy lábasban közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert és a fokhagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük folyamatos keverés mellett 1 percig. Adjuk hozzá a húslevest és a tejszínt, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepesre, majd adjuk hozzá az amerikai sajtot és 1 csésze cheddar sajtot, és keverjük addig, amíg a sajt megolvad. Adjuk hozzá a sonkát és a pulykát, és melegítsük át 3-4 percig. Vegyük le a tűzről, és tartsuk melegen.

Helyezd a bagettszeleteket egy sütőlapra, és kend meg olvasztott vajjal. Tedd be a sütőbe, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 10 percig. Közben egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon süsd ropogósra a szalonnát, időnként megforgatva, körülbelül 10 percig. Szedd át papírtörlőre, hogy lecsepegjen, majd morzsold össze.
Egy tálban keverjük össze a paradicsomot, a petrezselymet, a sót és ízlés szerint a fekete borsot. Merjük a levest tálakba, és tegyük rá a pirított bagette-et, majd szórjuk meg a maradék fél csésze cheddar sajttal, paradicsommal és szalonnával.

A recept szerzője - Amerikai konyhaművészeti negyed Louisville-ben, Kentucky államban

Kategóriák:

recept / Vacsora / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Levesek / Krémlevesek / Húslevesek / Pulykás ételek / pulykahús / Amerikai konyha

Hasonló receptek