Marhahúsos és okras pörkölt
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 453, összes zsír 36 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 17 G., rost 4 G., koleszterin 59 mg, nátrium 702 mg, cukor 9 G.
Kalória 453, összes zsír 36 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 17 G., rost 4 G., koleszterin 59 mg, nátrium 702 mg, cukor 9 G.
„A nagymamám szokta ezt a marhahúsos és okras pörköltet készíteni” – meséli Cardea Brown. „A charlestoni gyermekkoromra emlékeztet. Ez a recept a családomban van, generációról generációra öröklődik.”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2/3 csésze repceolaj (canola)
- 450 g marhaszegy, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 1 marhahúsleveskocka
- 1 nagy fehér hagyma, finomra aprítva
- 6 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 üveg paradicsomszósz (egyenként 220 gramm)
- 1 csésze marhahúsleves + szükség szerint több
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1,5 evőkanál őrölt gyömbér
- 1–2 evőkanál cukor
- 1 csomag (300 g) fagyasztott okra
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, gombó, gombó, paradicsomszósz, őrölt gyömbér, fokhagyma, paradicsompüré
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olajat egy nagy lábasban magas lángon. Sózzuk és borsozzuk a marhahúst (kb. fél teáskanálnyi sóval és borssal). Adjuk hozzá a marhahúst a forró olajhoz a húsleveskockával, a hagymával és a fokhagymával együtt, és pirítsuk kb. 5 percig, amíg megbarnul; vegyük vissza a hőt közepesre. Folytassuk a sütést, kevergetve, amíg az összes marhahús megbarnul, további kb. 3 percig. Szedjük át egy tányérra, és tegyük félre.
- Keverjük össze a paradicsomszószt, a marhahúslevest, a paradicsompürét, a gyömbért, a cukrot, 1 teáskanál frissen őrölt borsot és 1 csésze vizet egy lábasban. Forraljuk fel.
- Tedd vissza a marhahúst a fazékba, és add hozzá az okrát. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és párold lassú tűzön, amíg az okra megpuhul, 25-30 percig. Ha a pörkölt túl sűrűvé válik, adj hozzá még húslevest vagy vizet.
A recept szerzője - Kardea Brown amerikai szakács, vendéglátós és televíziós személyiség.
Kategóriák:
Hasonló receptek
