Brown Betty desszert almával és eperrel

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk Brown Betty desszertet almával és eperrel

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A gyümölcsös Brown Betty desszert egy pitehez hasonló, lédús almával és édes eperrel töltve, de a klasszikus pitékkel ellentétben nem kell gyúrni a tésztát. A gyümölcsös-bogyós tölteléket egy piteformában elsimítjuk, és ropogós zsemlemorzsa és barna vaj keverékével rétegezzük, ami kellemes diós ízt kölcsönöz. Ha több almafajtát használunk a töltelékben, összetettebb ízt kapunk, amelyet harmonikusan kiegészít a fahéj. Sütés után a töltelék megpuhul, és kontrasztos ropogós pép borít. A Brown Betty tetejét tejszínhabbal kenjük meg, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
6 nagy szelet száraz fehér kenyér (kb. 170 g), vágd le a héját, és vágd a kenyeret darabokra
2 Granny Smith alma, meghámozva és vékonyra szeletelve
2 Golden Delicious alma, meghámozva és vékonyra szeletelve
450 g eper, meghámozva és felaprítva
0,5 csésze + 2 evőkanál cukor
0,5 teáskanál őrölt fahéj
1/8 teáskanál só
tejszínhab tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete kenyér, almák, eper, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Kenj ki vajjal egy 2 literes tepsit.
A zsemlemorzsát aprítógépben aprítsd fel, amíg borsónyi vagy annál kisebb nem lesz. (Kb. 3 csésze lesz belőle.) Helyezd a zsemlemorzsát egy sütőlapra, és pirítsd a sütőben, kevergetve, 30-40 percig, amíg enyhén megpirul.

Közben olvaszd fel a vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon, időnként megkeverve, amíg megbarnul, 5-6 percig. Azonnal öntsd egy közepes tálba. Egy külön nagy tálban keverd össze az almát és az epret 1/2 csésze cukorral, fahéjjal és sóval. Hagyd állni, amíg a cukor feloldódik, és a gyümölcs kiengedi a levét, körülbelül 10 percig.
Emeld a sütő hőmérsékletét 190°C-ra. Keverd össze a pirított zsemlemorzsát a barna vajjal, majd a keverék egyharmadát kend az előkészített tepsi aljára. Szórd rá a gyümölcskeverék felét. Ismételd meg a műveletet a maradék zsemlemorzsával és gyümölccsel, végül tegyél rá egy réteg zsemlemorzsát. Szórd meg a maradék 2 evőkanál cukorral. Fedjük le alufóliával, és süssük, amíg az almák majdnem teljesen megpuhulnak, a töltelék pedig buborékos nem lesz, körülbelül 1 óra 15 percig.
Vedd le a fóliát, és növeld a sütő hőmérsékletét 200°C-ra (400°F). Süsd tovább, amíg a pite teteje szépen megpirul, és az alma megpuhul, 15-20 percig. Hagyd hűlni legalább 15 percig. Tejszínhabbal tálald.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Rakott ételek / Desszertek / Gyümölcsdesszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények