Klasszikus almás pite
Szavazatok: 5
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Ez a hagyományos fahéjas almás desszert, amelyet leveles omlós tésztában sütnek, alig több mint egy órát vesz igénybe elkészíteni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze prémium búzaliszt
- 1 teáskanál só
- 3/4 csésze margarin
- Jeges víz
- Töltelék, lásd a receptet alább
- Tálalási javaslat: meleg szelet vaníliafagylalttal
Töltő:
- 6-7 csésze vékonyra szeletelt alma (lehetőleg zöld arany)
- 1 csésze fehér cukor
- 1 csésze barna cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 - 1 csésze prémium búzaliszt
- 2 evőkanál (30 g) vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, fahéj, prémium liszt, vaníliafagylalt, omlós tészta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban kézzel vagy pogácsaszaggatóval keverjük el a margarint és a sót a lisztben, amíg finom morzsákat nem kapunk. Öntsünk egy evőkanál jeges vizet a keverékre, és gyúrjuk addig, amíg a tészta nedves nem lesz. Ismételjük meg a folyamatot, de 6-8 evőkanál vizet adunk hozzá (egyenként), amíg a tészta nedves nem lesz. Ügyeljünk arra, hogy ne keverjük túl.
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Oszd félbe a tésztát, és formázz belőle gombócot. Az egyik gombócot formázd akkora körré, hogy elférjen egy 23-25 cm átmérőjű kapcsos tortaformában. A tészta formába helyezéséhez tekerd a sodrófára, és tekerd ki a tortaforma tetején. Vigyázz, ne nyújtsd a tésztát. Vágd a forma szélével egy síkba. Öntsd az almás tölteléket a sütőpapírral bélelt tortaformába, ügyelve arra, hogy egyenletesen oszoljon el. Vágd a vajat apró darabokra, és kend meg vele a tölteléket.
Nyújtsd ki a maradék tésztát egy 30 cm-es kör alakúra. Helyezd a töltelék tetejére. Vágd be a tésztát, hagyva egy 2,5 cm-es szegélyt. Ha szeretnéd, díszíthetsz vele egy szegélyt is. Szúrj bele lyukakat, hogy a gőz távozhasson. Szórd meg a pitét egy kevés cukorral és fahéjjal.
Hogy a szélei ne égjenek meg, fedjük le őket alufóliával. Süssük 25 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük további 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Melegen tálaljuk vaníliafagylalttal.
Almás töltelék:
Egy közepes tálban keverd össze az almákat a barna és a fehér cukorral. Add hozzá a lisztet és a fahéjat, és folytasd a keverést, amíg az almákat teljesen be nem vonja a cukor. 4-6 adag.
Kategóriák:
Hasonló receptek
