Mogyorós és szőlős puding
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Miután elkészítettünk egy adag meleg, keményítővel átitatott tejet, a keverék felverésével törekedjünk a krémes állag elérésére. Adjuk hozzá a vaníliát. Tálalás előtt szórjuk meg szeletelt szőlővel, pörkölt földimogyoróval és édes mogyoróvajforgáccsal – és máris kész a sűrített puding.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4,5 csésze tej
- 5 felvert tojássárgája CO kategóriájú tojásból
- 1 csésze cukor
- 1/2 teáskanál só
- 1/3 csésze kukoricakeményítő
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze vörös szőlő, hosszában negyedelve, plusz 6-8 egész szőlő díszítéshez
- 1/3 csésze durvára vágva pörkölt földimogyoró
- 1/3 csésze mogyoróvaj chips
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tej, keményítő, tojások, vanília kivonat, diófélék, Földimogyoró, szőlő, chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepes lángon melegítsünk 4 csésze tejet, amíg gőzölögni nem kezd.
Egy nagy tálban keverd össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Keverd hozzá a tojássárgáját és a maradék fél csésze tejet. - Adjuk a forró tej felét a tojásos keverékhez, és keverjük simára, majd fokozatosan öntsük a tojásos-tejes keveréket a lábasba a maradék forró tejjel együtt. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék felforr.
Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a keverék puding állagúra sűrűsödik, 3-4 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vanília kivonatot. - Hagyjuk kissé hűlni, közben többször megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg. Helyezzünk egy darab műanyag fóliát közvetlenül a puding tetejére, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen kihűl és besűrűsödik, körülbelül 4 órán át. Hozam: 5 evőkanál.
Tálalás előtt erőteljesen verd fel a pudingot, amíg sima és krémes nem lesz. Óvatosan forgasd bele a szőlőt, a földimogyorót és a mogyoróvajdarabokat. Oszd a pudingot 6-8 külön tálkába, és mindegyiket díszítsd egy egész szőlőszemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
