Sült kelbimbó szőlővel
Szavazatok: 4
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A sült kelbimbó piros szőlővel egy élénk, finom és egészséges köret, amely tökéletes bármilyen ünnepi asztalra. Jól illik halhoz, szárnyashoz és húshoz. A kelbimbót olívaolajban megforgatjuk, és sütőben sütjük, amíg világos, puha és enyhén megbarnul. Helyezzük a kelbimbókat egy előmelegített sütőlapra. Tegyük át a megsült kelbimbót egy tálalótálra, és szórjuk meg sült piros szőlővel és mézes mázzal bevont újhagymával. Az ízkombináció hihetetlen! Az apróra vágott mogyoró diós ropogósságot kölcsönöz ennek a lédús köretnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,9 kg kelbimbó, megtisztítva és félbevágva (ha nagy)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 2 csésze mag nélküli vörösszőlő
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 csokor újhagyma, 2 cm-es darabokra vágva.
- 2 evőkanál méz
- 1/4 csésze apróra vágott, hámozott mogyoró
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy sütőlapot a sütő középső rácsára, és melegítsd elő 230°C-ra (450°F). Egy nagy tálban keverd össze a kelbimbót olívaolajjal, fél teáskanál sóval és ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal. Helyezd a forró sütőlapra, és süsd 20-30 percig, félidőben megkeverve, amíg puha és ropogós barna nem lesz.
- Közben olvaszd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a szőlőt és a kakukkfüvet, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a szőlőszemek szét nem kezdenek pirulni, körülbelül 4 percig. Add hozzá a zöldhagymát és a mézet. Növeld a lángot magasra, és forrald fel. Vedd vissza a lángot közepesre, és párold lassú tűzön, amíg a leve besűrűsödik, és a szőlőszemek mázasak nem lesznek, ez 1-2 perc. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tedd a kelbimbókat egy tálalótálra, tedd rá a szőlőszemeket, és szórd meg mogyoróval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
