Yorkshire-i puding

Szavazatok: 2

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ha sült húst készítesz, mindenképpen Yorkshire pudinggal tálald – ez egy régi angol csemege, amelyet a sült szaftjában kisütött tésztából készítenek. A Yorkshire pudingot általában a sülttel egy időben készítik, és mártással tálalják. Azonban külön is süthető, és kenyér helyett, vagy különféle ételek köretként tálalható. A pudingtésztát lisztből, tejből és tojásból keverik össze, és miután a zsír füstölni kezdett, egy előmelegített serpenyőbe öntik. A Yorkshire pudingot sült marhahússal tálalják, és mártogassák a szaftból készült finom mártásba.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze liszt
0,5 teáskanál só
3 tojás
3/4 csésze tej
0,5 csésze olvasztott zsír marhasült levével

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Szitáld a lisztet és a sót egy tálba. Egy másik tálban verd fel a tojásokat és a tejet, amíg enyhén habos nem lesz. Keverd hozzá a száraz hozzávalókat, amíg teljesen össze nem keverednek.

Öntsd a kiolvasztott zsírt egy 22 cm-es piteformába, öntöttvas serpenyőbe vagy négyzet alakú sütőformába. Helyezd a formát a sütőbe, és melegítsd addig, amíg a zsír füstölni nem kezd. Óvatosan vedd ki a formát a sütőből, és öntsd bele a tésztát. Tedd vissza a sütőbe, és süsd 15-20 percig, amíg a puding felpuffad és száraz nem lesz.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Pékség / Sós piték és zsemlék / angol konyha / Tyler Florence

Hasonló receptek