Colcannon leves
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Colcannon leves - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 55 g kockára vágott szalonna
- 1 apróra vágott fehér hagyma
- 1 póréhagyma, karikákra szeletelve
- 1/2 csésze fehérbor
- 4 csésze zöldségleves
- 1/2 fej kelkáposzta, apróra vágva (mag nélkül)
- Só és őrölt fekete bors
- 2 csésze tejszín
- 2 evőkanál kockára vágott vaj szobahőmérsékleten
- 500 g hámozott és kockára vágott viaszos burgonya (vörös héjú, Norland, Peruvian Purple. Ne használj keményítőtartalmú Russet vagy Idaho fajtát, mert ezek a fajták nem pürésülnek jól)
- Bazsalikomolaj, pirított bazsalikom (tálaláshoz)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vörös burgonya, kelkáposzta, fehérbor, póréhagyma, szalonna, krém, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a szalonnát egy lábasba közepesen magas lángra. Időnként megkeverve főzd, amíg a szalonna zsírja megolvad.
Vegye vissza a hőt közepesre. Adja hozzá a hagymát, a póréhagymát, a burgonyát és a káposztát, és fedő alatt, időnként megkeverve párolja, amíg megpuhulnak, körülbelül 10 percig. Adja hozzá a fehérbort, és főzze további 2 percig. - Öntsük hozzá a húslevest, forraljuk fel, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul. Vegyük ki a burgonyát, törjük össze, és adjuk a leveshez.
Add hozzá a tejszínt, és főzd még néhány percig, amíg a leves krémes állagú nem lesz. Vedd le a lábast a tűzről, és keverd hozzá a vajkockákat. (A vaj hozzáadása után ne hagyd felforrni a levest, különben a vaj kicsapódik.)
Merjük a levest tálkákba, adjunk hozzá bazsalikomolajat, és díszítsük pirított bazsalikomlevéllel.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Levesek / Krémlevesek / Káposztás ételek / Káposztás levesek / kelkáposzta / Ír konyha
Hasonló receptek
