Hagyományos ír krumplipüré "Colcannon"
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Hagyományos ír burgonyapüré "Colcannon" - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,4 kg jól megmosott burgonya
- 1 fej káposzta, meghámozva és finomra aprítva
- 225 g vaj
- 1 és 1/4 csésze forró tej
- Őrölt fekete bors
- 1 darab (450 g) főtt sonka vagy szalonna
- 4 finomra vágott újhagyma
- Apróra vágott petrezselyemlevelek díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, fehér káposzta, zöldhagyma, tej, szalonna, sonka, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Párold a burgonyát héjában 30 percig. Hámozd meg késsel vagy villával. Törés előtt vágd fel egy késsel. Törd alaposan össze, hogy eltávolítsd a csomókat.
Adjunk hozzá 110 g darabolt vajat. Fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a forró tejet. Adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot. - Főzd a káposztát sótlan vízben, amíg élénkebb színt nem kap. Adj hozzá 2 evőkanál (30 g) vajat, hogy puhább legyen. Fedő alatt főzd 2 percig. Szűrd le alaposan, és tedd vissza a káposztát a lábasba. Vágd apró darabokra.
Tedd a sonkát egy nagy lábasba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel a vizet, majd főzd lassú tűzön 45 percig, amíg megpuhul. Szűrd le. Távolítsd el a zsírt, és vágd apró darabokra.
A burgonyapüréhez adjuk a káposztát, az újhagymát és a sonkát, óvatosan kevergetve. - Tálaljuk külön levesestálakban. Készítsünk egy mélyedést a tetejére egy fakanállal. Tegyünk egy evőkanál vajat minden mélyedésbe. Szórjuk meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
