Colcannon (ír krumplipüré)
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 3 - 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 3 - 4
Colcannon (ír burgonyapüré) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 gumó Russet burgonya
- 1/2 csésze vaj
- 1/4 csésze tej
- 3/4 teáskanál durva só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 4 nagy mogyoróhagyma, vékonyan félkarikákra szeletelve
- 1 nagy póréhagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve
- 1 csokor durvára vágott kelkáposzta (szárak nélkül)
- 1 fej kínai kel, kimagozva és durvára vágva
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
- 2/3 csésze apróra vágott zöldhagyma teteje
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, mogyoróhagyma, póréhagyma, kelkáposzta, Kínai kel (Napa), szerecsendió, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágjuk fel a burgonyát, és pároljuk puhára. Tedd őket egy még forró lábasba, adjunk hozzá 1/4 csésze vajat, tejet, durva sót és 1/4 teáskanál borsot. Törjük össze.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd meg a maradék vajat. Add hozzá a mogyoróhagymát és a póréhagymát. Főzd addig, amíg puhulni nem kezdenek. Add hozzá a kelkáposztát, keverd meg, és főzd puhára, de még gazdagon zöld színűre, körülbelül 3 percig.
Add hozzá a kínai kelkáposztát, és főzd ropogósra, puhára, körülbelül 8 percig. Ízesítsd szerecsendióval, sóval és a maradék borssal.
A káposztát keverjük össze a krumplipürével, és tálalás előtt szórjuk meg újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
