Csokoládés alapkrémes lime sajttorta

Szavazatok: 12

Elkészítési útmutató - Key Lime sajttorta csokoládés kéreggel

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Key lime sajttorta csokoládékéreggel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

200 g csokoládé ostya
1/3 csésze olvasztott vaj
700 g krémsajt
1 csésze cukor
4 egész tojás
2 tojássárgája
4 lime leve vagy 3/4 csésze
Kiegészítő felszerelés: kapcsos tortaforma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: gofrik, krémsajt, citromlé, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Helyezz egy nagy darab alufóliát a tepsi aljára úgy, hogy lelógjon a szélein, majd rögzítsd rá a kapcsos tortaforma oldalát.

Hajtsd a fólia maradék széleit a serpenyő köré, majd helyezd a második fóliadarabra, hajtsd vissza, és nyomd szorosan a serpenyő köré, hogy ne szivárogjon víz a serpenyőbe.
Egy aprítógépben morzsoljuk morzsás állagúra a gofrikat, adjuk hozzá az olvasztott vajat, és folytassuk a keverést.

Öntsd a keveréket a tepsibe, és az ujjaiddal nyomkodd le, hogy egy réteget képezzen az alján. Tedd hűtőbe a tepsit, hogy az alja megkeményedjen, amíg elkészíted a krémes réteget.

Tegyél egy vízforralót egy dupla forraló fölé. Egy aprítógépben verd simára a krémsajtot, majd add hozzá a cukrot, a tojásokat, a tojássárgáját és a lime levét.

Vedd ki a morzsás alapot a hűtőből, és tedd egy sütőtálba. Kend rá a tejszínes keveréket, majd óvatosan öntsd a forró vizet a vízforralóból a tálba, ügyelve arra, hogy a víz elérje a sajttorta forma oldalának feléig, és ne folyjon magára a süteményre.

Tedd a tepsit a sütőbe egy órára, 50 perc után ellenőrizd. A tésztának meg kell dermednie, de a közepén még zselés állagúnak kell lennie. Vedd ki a tepsit a sütőből, óvatosan emeld ki a sajttorta formát, és helyezd egy rácsra. Távolítsd el a külső fóliaréteget, tépd le kissé az első réteg széleit, és hagyd kihűlni. Miután a tészta szobahőmérsékletűre hűlt, tálalás előtt tedd 20 percre a hűtőbe.
Tedd át a sajttortát a tálalótányérról egy perem nélküli tányérra vagy tortatartóra. Távolítsd el a kapcsos tortaforma oldalát. Óvatosan emeld fel a sajttortát, és távolítsd el a forma fém alját. Az alufóliát rajta hagyhatod a tortán. Hűtve tálald.