Lime pite

Szavazatok: 8

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

A lime-os pite egy amerikai desszert, amelyet lime-léből, tojássárgájából és sűrített tejből készítenek egy tésztahéjban. Ez Florida hivatalos állami pitéje. A klasszikus pite apró, savanykás mexikói lime-okból készül, amelyek lédúsabbak, mint a nagyobb lime-ok. Ebben a receptben a héjat morzsolt graham kekszből készítik, lime curddal rétegezik, és tejszínhabbal fedik le. A recept egyedülálló tulajdonsága, hogy a pitét külön tálalják, minden adagot külön tálban.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Lime túró (tejszínes)

1 csésze limelé
2 evőkanál cukor
220 g vaj
14 tojás

Torta

1/3 csésze cukor
12 egész graham keksz
1/3 csésze olvasztott vaj

Feltét

1,5 csésze habtejszín
1/2 csésze porcukor
Lime héja díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: citromlé, cukor, vaj, tojások, keksz, krém, porcukor, lime héja

Az étel elkészítése a recept szerint:

Lime krém: Egy közepes lábasban keverjük össze a lime levét, a cukrot és a vajat, majd alacsony lángon melegítsük, amíg elolvad. Verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a lábashoz, és keverjük jól össze. Forraljuk fel, amíg a keverék besűrűsödik és krémes nem lesz, 5-7 percig. Szűrjük le egy szűrőn keresztül. Hűtsük le 2 órán át.
Torta: Tedd a cukrot és a graham kekszet egy aprítógépbe. Öntsd hozzá az olvasztott vajat, és pulzáld, amíg össze nem áll.

Feltét: A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük.
A tortát a következőképpen állítsd össze: Egy tálalótál alját béleljük ki a morzsás keverékkel, majd a lime curddal. A tetejét tejszínhabbal szórjuk meg, és lime héjával díszítjük.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Sütemények / Édes piték, torták és rakott ételek / Amerikai konyha / Ree Drummond

Hasonló receptek