Tökös sajttorta teljes kiőrlésű sütihéjjal és pekándióval
Szavazatok: 1
Idő: 6 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A sajttorta alapjának ropogós állagának megteremtéséhez Emeril Lagasse apróra vágott pekándiót ad a hagyományos sütitésztához, és tálalás előtt mázas tökmaggal megszórja a pitét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 3/4 csésze teljes kiőrlésű graham kekszmorzsa
- 1/4 csésze apróra vágott pekándió
- 3 csomag (225 g) lágyított Philadelphia krémsajt
- 1 konzerv (400 g) sütőtökpüré
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 csésze olvasztott sótlan vaj
- 1,5 csésze cukor
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál vanília
- 2 tojás
- 1 tojássárgája
- 1/4 csésze karamellszósz
- Mázas tökmagok
- porcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz, Philadelphiai sajt, pekándió, tök, tökmag, tojások, krém, porcukor, keményítő, vanília kivonat, karamella, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Amíg a sütő melegszik, készítsd el a tésztát. Egy tálban keverd össze a morzsás keveréket. teljes kiőrlésű keksz, dióféléket és fahéjat. Adjunk hozzá vajat. Nyomkodjuk a tésztát egy 23 cm-es kapcsos tortaforma aljába és oldalába (5 cm magasra). Ezután készítsük el a tölteléket.
- Egy robotgép táljában keverd össze a krémsajtot, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a vaníliát. Verd habosra. Add hozzá az összes tojást egyszerre, beleértve a sárgáját is, és alacsony fokozaton verd össze. Add hozzá a tejszínt és a sütőtökpürét. A keverék enyhén krémes lesz, de sütés után csodálatosan fog ízleni.
- Öntsd a tölteléket egy kapcsos tortaformába az alapra. Tedd egy sekély tepsibe, és süsd meg a sütőben. Süsd 35-40 percig, amíg a közepe megszilárdul, de még remeg, ha megrázod. Hagyd hűlni 15 percig. Lazítsd meg a forma oldalát, és hagyd a sajttortát 30 percig hűlni. Tálalás előtt tedd 4 órára a hűtőbe. Szórd meg kandírozott tökmaggal, és tálald karamellszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
