Csokis sajttorta

Szavazatok: 4

Az étel fotója: Gyengéd és Hyers

Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Csokis sajttorta - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Az alaphoz

1 1/3 csésze zúzott ropogós keksz
60 g olvasztott vaj
1 evőkanál kakaópor

A töltelékhez

170 g étcsokoládé, finomra aprítva
2,5 evőkanál krémsajt
3/4 csésze finom cukor
1 evőkanál pudingpor
3 nagy tojás és 3 tojássárgája
2/3 csésze tejföl
1/2 teáskanál kakaópor, feloldva 1 evőkanál forró vízben

A mázhoz

90 g étcsokoládé, finomra aprítva
1/2 csésze tejszín
1 teáskanál sötét kukoricaszirup

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, kakaó, csokoládé, krémsajt, Philadelphiai sajt, mascarpone sajt, pudingpor, tojások, tejföl, krém, kukoricaszirup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Az alap előkészítése: Egy aprítógépben turmixold össze a kekszet, az olvasztott vajat és a kakaóport, amíg nedves morzsa nem képződik. Öntsd a nedves morzsát egy 23 cm-es (9 hüvelykes) sütőformába, és simítsd el egyenletesen, az oldalát is egyenlítsd ki. Fagyaszd le a formát a tésztával együtt.
Készítse elő a tölteléket: Olvaszd fel a csokoládét egy vízforralóban vagy mikrohullámú sütőben, majd hagyd kissé kihűlni. A krémsajtot robotgéppel verd fel, majd add hozzá a cukrot és a pudingport, és verd újra simára. Folyamatos verés mellett fokozatosan add hozzá a tojásokat és a sárgáját, majd a tejfölt. Add hozzá az oldott kakaót és az olvasztott csokoládét, és keverd simára. Folyékony tésztát kapsz.

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Vedd ki a formát a fagyasztóból, és öntsd a tésztát a tésztába. Helyezd a sajttortát a sütőbe, és süsd, amíg a szélei megpirulnak, de a közepe még enyhén opálos, körülbelül 1 óra 20 percig.
Kapcsold ki a sütőt, és hagyd a sajttortát 20 percig pihenni benne. Egy kés segítségével óvatosan válaszd le a sajttortát a forma széléről, majd hűtsd szobahőmérsékletűre. Hűtőben pihentesd 4 órán át.
A máz elkészítése: Olvaszd fel a csokoládét, a tejszínt és a kukoricaszirupot egy vízforralóban. Keverd a mázat simára, majd hűtsd ki kissé, és öntsd a sajttortára.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Amerikai konyha / Nigella Lawson

Hasonló receptek