Epres sajttorta
Szavazatok: 2
Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12-14
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12-14
Az eper a legromantikusabb Valentin-napi csemege, és az egyik legkedveltebb desszert, bármilyen formában finom, beleértve ezt a csodálatos sajttortát is. Egész friss eper ül egy puha csokoládéalapon, és vastag, bársonyos sajttorta réteg fedi. A desszert egyszerű elkészítéséhez süsd meg a csokoládéalapot a kész brownie keverékből. Miután kihűlt, díszítsd eperrel, rendezd el a forma kerületén, vágott felükkel kifelé, és kend meg krémsajtos mázzal. Miután a sajttorta megdermedt a hűtőben, locsold meg csokoládészósszal. Szeleteld fel, és élvezd a lédús bogyókat minden falatban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (520 g) száraz brownie keverék (+ minden további hozzávaló)
- 45-50 közepes méretű eper (kb. 1,1 kg), szár nélkül
- 2 csomag 220 g-os krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1 csésze cukor
- 4 csésze tejszín
- 1 csésze tejföl
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 csomag 7 gramm zselatin
- Meleg csokoládészósz a csorgatáshoz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújd be vékonyan sütőspray-vel egy 22 x 32 cm-es fém tepsi alját és oldalát. Béleld ki a tepsit sütőpapírral, minden oldalán 5 cm-es túlnyúlást hagyva.
- Keverd össze a brownie tésztát, és süsd meg az előkészített formában a csomagoláson található utasítások szerint. Hagyd teljesen kihűlni egy rácson, körülbelül 1 órán át.
Közben vágj 5-6 szem epret 0,3 cm vastag szeletekre, akkorákra, hogy elférjenek a tepsi szélén; tedd félre. A többi epret hagyd egészben. - Egy nagy tálban elektromos habverővel közepes sebességen verjük fel a krémsajtot, a cukrot és 3,5 csésze tejszínt, amíg kemény habok nem képződnek, 3-4 percig. Adjuk hozzá a tejfölt és a vaníliát, és keverjük simára.
- Egy kisebb lábasban forrald fel a maradék fél csésze tejszínt, majd keverd hozzá a zselatint. Vedd le a tűzről, és folytasd a keverést, amíg a zselatin fel nem oldódik, ez 2-3 perc. Keverd a zselatinos keveréket a sajtos keverékhez.
- Helyezd el függőlegesen az eperszeleteket a brownie forma kerülete mentén, úgy vágva őket, hogy a vágott oldaluk érintse a forma oldalát. Szükség esetén szeletelj fel még egy-két epret. Kanalazz 3 csésze krémsajtos keveréket a brownie-kra, és egyenletesen kend el egy eltolt végű spatulával. Nyomd a maradék egész epret a hegyes végével felfelé a krémsajtos keverékbe; körülbelül 8 sornak kell lennie, mindegyikben 5-5 szem epret tartalmaznia. Kanalazd a maradék krémsajtos keveréket az eperre, és kend el egy eltolt spatulával. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át, de akár egy éjszakán át is pihentetheted, amíg teljesen meg nem dermed.
- Tálaláskor húzd le a sütőpapírt a formáról, és tedd a desszertet egy tálalótálra (a széleit vágd le a sütőpapírral). Locsold meg a sajttortát csokoládészósszal, és vágd négyzetekre.
Kategóriák:
Hasonló receptek
