Brownie fagylalttal

Szavazatok: 3

Idő: 7 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-12

Giada De Laurentiis brownie-ja igazi központi eleme bármely asztalnak, nemcsak karamellfagylalt réteggel, hanem puha csokoládémázzal is büszkélkedhet. Időmegtakarítás céljából egy kész csokoládés brownie keveréket használ (a süteményt érdemes hidegen hagyni), amely a desszert alapjaként szolgál. Egy kis gyümölcsös frissességért pedig a brownie-t élénk eperszósszal tálaljuk, a szerző receptje szerint elkészítve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1. réteg – brownie:

Növényi olaj alapú főzőspray
2 evőkanál víz
1/4 csésze növényi olaj
1 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 3/4 csésze csokis brownie keverék (csokis süteménykeverék is használható)
1/2 csésze félédes csokoládéforgács
2 durvára vágott, karamellel töltött tejcsokoládé tábla

2. réteg – fagylalt:

0,5 l lágy fagylalt főtt sűrített tej vagy karamell ízesítéssel

3. réteg – csokoládé:

1/3 csésze habtejszín
1 és 3/4 csésze tejcsokoládé csokidarabok

Eperszósz:

1 csomag (340 g) fagyasztott eper (felengedett)
1/3 csésze porcukor
1 teáskanál frissen facsart citromlé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, süteménykeverék, félédes csokoládé, csokoládékaramell, fagylalt, krém, tejcsokoládé, eper, porcukor, citromlé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Manó: Helyezz egy rácsot a sütő közepére. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Fújj be egy 20x20 cm-es üveg sütőtálat sütőspray-vel. Béleld ki a tepsit sütőpapírral, mindkét oldalán 5 cm-es túlnyúlást hagyva. Fújd be a sütőpapírt sütőspray-vel.
Egy nagy tálban keverd össze a vizet, a növényi olajat és a tojást. Add hozzá a brownie-keveréket, és keverd jól össze. Forgasd bele a csokoládédarabokat és a csokidarabokat. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe. Süsd 20-25 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló néhány nedves morzsával együtt ki nem jön. Vedd ki a sütőből, és hagyd a brownie-kat 1,5 órán át hűlni a formában.

Fagylalt: Egy spatula segítségével kend szét a puha fagylaltot a brownie tészta tetején, majd tedd a fagyasztóba 4 órára vagy egy éjszakára, amíg a fagylalt megszilárdul.
Csokoládé máz: Egy kisebb lábasban közepesen alacsony lángon melegítsd fel a tejszínt, de ne forrald fel. Vedd le a lábast a tűzről, és add hozzá a csokoládét. Keverd addig, amíg a csokoládé elolvad és a keverék sima nem lesz. Egy spatulával kend rá a csokoládés keveréket a fagylaltra. Fagyaszd legalább 1 órára, vagy tálalásig.
Szósz: Tedd az epret, a cukrot és a citromlevet egy turmixgépbe, és turmixold simára.
Megbízatási idő: Vedd ki a brownie-kat a tepsiből, és távolítsd el róluk a sütőpapírt. Vágd kockákra, és locsold meg eperszósszal.

Hogy simább legyen a szósz, szűrd át egy szűrőn, hogy eltávolítsd a magokat.