Brownie torta

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 502, összes zsír 27 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 67 G., rost 3 G., koleszterin 96 mg, nátrium 117 mg, cukor 54 G.

Ezt a csokoládétortát egy snackmárka ihlette Kis Debbie A „Space Brownie”, egy élénk színű zselés babbal díszített étcsokoládés torta, puha, szupercsokoládés brownie alappal. Tetejét selymes ganache-sal és szivárványszínű szórócukorral díszítik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Manó

2 evőkanál félédes csokoládé granulátum
110 g sótlan vaj
3/4 csésze világosbarna cukor
3/4 csésze kristálycukor
4 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál durva só
Speciális felszerelés: 25 cm átmérőjű kapcsos tortaforma.

Csokoládé ganache és díszítés

1 evőkanál félédes csokoládé granulátum
0,5 csésze tejszín
1/4 csésze csokoládé drazsék többszínű mázban

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, krém, barna cukor, félédes csokoládé, csokoládédarabok (granulátumok), drazsé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy kapcsos tortaformát sütőspray-vel.
Manó:

Egy közepes lábasban keverjük össze a csokoládét és a vajat, majd alacsony lángon, folyamatosan kevergetve olvasszuk fel simára, körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá mindkét típusú cukrot, és hagyjuk kissé kihűlni.

Egyenként keverjük hozzá a tojásokat, majd a vaníliát, amíg sima nem lesz. Keverjük hozzá a lisztet és a sót, amíg sima nem lesz (a tésztát ne verjük fel). Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítsük el egy spatulával. Süssük addig, amíg a brownie közepébe szúrt fogpiszkáló néhány nedves morzsával együtt ki nem jön, körülbelül 50 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és öntsd le a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból kanalazod, a liszt összenyomódik, és száraz süteményt eredményez.
Ganache és díszítés:

Keverd össze a csokoládét és a tejszínt egy közepes méretű, hőálló tálban, amely egy fazék forrásban lévő víz fölé kerül (a tál alja ne érjen a vízhez). Melegítsd, időnként megkeverve, amíg a csokoládé elolvad és a keverék sima nem lesz, körülbelül 4 percig. Öntsd a ganache-t a kihűlt brownie-ra, és kend el egyenletes, sima rétegben. Azonnal szórd meg színes csokoládédrazsékkal. Hűtsd le, amíg meg nem dermed, körülbelül 30 percig. Vedd ki a külső gyűrűt a formából. Szeleteld fel a süteményt, és tálald.