Török kávés brownie

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 brownie

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/12
Kalória 303, összes zsír 17 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 37 G., rost 2 G., koleszterin 59 mg, nátrium 72 mg, cukor 29 G.

Ez a finom török kávéízű brownie tökéletesen ötvözi a kávé kellemes keserűségét az édes csokoládémáz gazdagságával. A brownie finoman puha, a tetején lévő színes szórócukor pedig Molly Yeh kedvenc díszítése. Nagyon impozánsak és ünnepiek is a brownie sötét felületén.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze kristálycukor
0,5 csésze prémium liszt
1/3 csésze kakaópor
2 teáskanál instant eszpresszópor
0,5 teáskanál őrölt kardamom
1/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál durva só
110 g sótlan vaj, megolvasztva, de nem forrón
1 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás
3/4 csésze apróra vágott pirított dió, plusz egy kevés a szóráshoz

Zománc

1 csésze porcukor
3 evőkanál kakaópor
3 evőkanál olvasztott sótlan vaj
1 evőkanál főzött kávé vagy 1/4 teáskanál eszpresszópor + 1 evőkanál víz
1 evőkanál méz
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál őrölt kardamom
Egy csipet durva só
Többszínű szórócukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukor, liszt, kakaó, kávé, kardamom, sütőpor, fahéj, vaj, vanília kivonat, tojások, dió, porcukor, méz, konfetti

Az étel elkészítése a recept szerint:

Manó:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy 20 cm átmérőjű négyzet alakú tepsit sütőspray-vel, és béleld ki sütőpapírral, minden oldalán 2 cm-es túlnyúlást hagyva.
Egy nagy tálban keverd össze a kristálycukrot, a lisztet, a kakaóport, a kávét, a kardamomot, a sütőport, a fahéjat és a sót. Egy közepes tálban keverd össze a vajat, a vaníliát és a tojásokat. Öntsd a nedves keveréket a száraz keverékhez, és gyúrd simára. Keverd hozzá a diót.

Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és egyenletesen terítsd el (elég vékony réteg lesz). Süsd addig, amíg a brownie közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 25 percig. Hagyd a tepsiben hűlni egy rácson 10 percig, majd vedd ki a tepsiből, és tedd rácsra teljesen kihűlni.
Zománc:

Egy közepes tálban keverjük össze a porcukrot, a kakaóport, a vajat, a kávét, a mézet, a vaníliát, a kardamomot és a sót, amíg sima nem lesz.
A kihűlt brownie-kat csorgasd meg a mázzal, kend szét, majd szórd meg dióval és színes szórócukorral. Hagyd dermedni, majd vágd a brownie-kat négyzetekre.

A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.

Kategóriák:

recept / Alacsony nátriumtartalom / A készételek kalóriatartalma / Desszertek / Sütemények / Manó / Amerikai konyha

Hasonló receptek