Habcsók és epertorta
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12-14
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12-14
A piskóták ideálisak ünnepi alkalmakra; nyáron kerti gyümölcsökkel díszíthetjük őket, az eper és a tejszín klasszikus kombinációja pedig sosem unalmas. Ez a sütemény nem csak a vajkrémben lévő bogyós töltelékről szól. Rétegeit habcsókkal sütik, egy francia desszerttel, amelyet felvert tojásfehérjéből és cukorból készítenek. A habcsók önálló csemegeként is tálalható, de bonyolultabb receptekbe is beépíthető. Az így elkészített desszert nemcsak finomnak és omlósnak ígérkezik, de elkészítése is öröm.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1 csésze cukor
- 3 nagy tojás, szétválasztva
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 1/2 teáskanál vanília
- 1/3 csésze félzsíros tej 3%
- 1 és 1/4 csésze (165 g) cukrászati liszt kekszhez
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál finom só
- 2 csésze friss eper, szeletelve
- 1/2 csésze tejszín, lágy csúcsokig felverve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, krém, vanillin, citromhéj, eper
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki két 20 cm átmérőjű tepsit.
- A növényi olajat 1/2 csésze cukorral és a tojássárgájával robotgéppel habosra keverjük.
Add hozzá a citromhéjat és a vaníliát. Öntsd hozzá a tejet, folyamatos keverés mellett. Add hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, majd óvatosan kevergetve add hozzá a vajas keveréket a tojássárgájával, amíg sima nem lesz. - Osszuk el egyenletesen a tésztát a két előkészített tepsiben. A tojásfehérjét robotgéppel verjük habosra, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék fél csésze cukrot, és verjük kemény habokig.
Kend a tésztán a kapott habcsókot. Süsd a süteményeket 30-35 percig; ellenőrizd a megsültséget fogpiszkálóval. Hagyd kihűlni a süteményeket a formában. - Helyezd a süteménylapot habcsókos felével lefelé egy tálalótálra. Szórd meg eperrel, és kend meg tejszínhabbal. Tedd rá a második süteménylapot habcsókos felével felfelé, majd szórd meg a maradék tejszínnel és eperrel. Tálalás előtt tedd hűtőbe a süteményt.
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
