Amerikai Fanel torta
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A „tölcsértorta” elnevezés, amelyet „tölcsértortának” is lehetne fordítani, a desszert elkészítési módjára utal. Ezt a finomságot gyakran árulják vásárokon és más hasonló nyilvános rendezvényeken. Úgy tartják, hogy a recept Pennsylvaniából származik a nyugat- és dél-németországi bevándorlóknak köszönhetően. A torta hasonlónak tekinthető a „hangyabolytortához”, de a tészta összetétele és az elkészítési módja eltér. Az étel könnyű és mérsékelten édes. Friss eperrel és csokoládésziruppal is tálalható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,3 csésze prémium liszt
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 1 nagy tojás, felverve
- 2 evőkanál cukor
- 1 csésze tej, plusz több, ha szükséges
- Finomított növényi olaj, bő olajban sütéshez
- 1 csésze porcukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- Tejszínhab és/vagy gyümölcsszósz tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, porcukor, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szitáld a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálba. Egy kisebb tálban verd fel a tojást a kristálycukorral, amíg enyhén habos nem lesz. Erős habverővel add hozzá a tejet, majd óvatosan forgasd a keveréket a lisztes keverékhez. Az állagnak kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a palacsintatészta, de még elég folyósnak ahhoz, hogy önteni lehessen. Ha szükséges, adj hozzá legfeljebb 3 evőkanál tejet a keverék hígításához.
- Melegítsünk 5 cm vastag olajréteget egy nagy, magas oldalú serpenyőben vagy lábasban közepesen magas lángon, amíg a hőmérő 190 °C-ot nem mutat. Közben keverjük össze a porcukrot és a fahéjat egy kis tálban. Fogjunk egy tölcsért az egyik kezünkben, és az ujjunkkal fedjük le az alján lévő nyílást. Öntsünk 1 csésze tésztát a tölcsérbe.
- Tartsd a tölcsért a forró olaj fölé. Vedd el az ujjad a nyílásból, és hagyd, hogy a tészta spirálisan szétterüljön az olaj teljes felületén. Először különálló csomók képződnek, de ahogy folyamatosan adagolod a tölcsérből a tésztát, ezek elkezdenek összeolvadni. Addig süsd, amíg a tészta a felszínre nem jön, és az alja aranybarna nem lesz (kb. 30 másodperc).
- Csipesszel fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranybarnára, körülbelül 30 másodpercig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, és ismételd meg a műveletet, amíg még 5 tölcsérleklapot nem készítesz. Szórd meg fahéjas-cukros keverékkel, és tálald tejszínhabbal és/vagy gyümölcsszósz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
