Sajttorta sütemény pops

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süteménypop

A cake popok az utóbbi időben népszerű csemegévé váltak a partikon. Ezek pálcikán álló mini sütemények, amelyek egy nagy nyalókára hasonlítanak, cukormázzal bevonva és díszekkel díszítve. A cake popok nagyszerűek, mert a desszertet kézben, evőeszközök nélkül is megeheted, és nem kell attól tartani, hogy összepiszkolódsz. Ezért alapvető kellékei a gyerekzsúroknak, és tökéletesek különleges események svédasztalaira is.

A cake popok töltelékének egyik módja a New York-i sajttorta. Ez a finom és ízletes desszert senkit sem hagy hidegen. A kész sajttortát robotgéppel keverd össze, amíg a kekszkrém be nem épül a töltelékbe, formázz belőle golyókat, és szúrj bele jégkrémpálcikákat. A sajttorta-popokat ízlés szerint vagy a parti témájához igazítva díszítheted és bevonhatod a mázzal. A kész desszerteket speciális állványokon lévő pálcikákon vagy kreatívabb módon tálalhatod: rétegezz színes cukrot egy átlátszó vázába vagy tálba, és helyezd bele a cake popokat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sajttorta alap

1 csésze apróra vágva diétás sütik
2 evőkanál cukor
1/4 csésze vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez, megolvasztva

Sajttorta

4 csomag (egyenként 250 g) krémsajt, szobahőmérsékleten
1 és 1/4 csésze cukor plusz 2 evőkanál.
3 evőkanál kukoricakeményítő
2 teáskanál vanília kivonat
2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
3 nagy tojás
1 nagy tojássárgája
1,5 csésze tejföl, elosztva
2 teáskanál citromlé

Dekoráció

24 hosszú nyalókapálcika
100 g étcsokoládé, megolvasztva
100 g tejcsokoládé, olvasztott
Sütimorzsák, dekoratív színes cukor, édesipari gyöngypor és finom színes szórások

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Mogyoróvaj, krémsajt, tojások, tejföl, étcsokoládé, tejcsokoládé, citromlé, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra.

TortaKeverd össze egyenletesen a tört kekszet, a cukrot és az olvasztott vajat, majd nyomkodd a keveréket egy kivajazott 22 cm-es kapcsos tortaforma aljába. Süsd 10 percig, majd hagyd kihűlni. Kend meg a forma oldalát egy kevés olvasztott vajjal.
Növeld a sütő hőmérsékletét 200°C-ra.

SajttortaA krémsajtot verjük habosra. Fokozatosan adjunk hozzá 220 g cukrot, közben keverjük el, és kaparjuk le a tál oldalát. Ezután keverjük hozzá a kukoricakeményítőt, a vaníliát és a citromhéjat. Egyenként verjük bele a tojásokat, minden tojás hozzáadása után csökkentve a keverő sebességét, és kaparjuk le a hab oldalát, majd adjuk hozzá a sárgáját is. Alacsony fokozaton folytatva a verést, adjunk hozzá 3/4 csésze tejfölt. Kenjük a keveréket a kihűlt tésztára.

Süsd a sajttortát 10 percig 200°C-on (400°F), majd csökkentsd a sütő hőmérsékletét 105°C-ra (220°F), és süsd további 25 percig. Kapcsold ki a sütőt, és hagyd benne a sajttortát egy órán át, 30 perc után kissé nyitva a sütő ajtaját. Amíg a sajttorta sül, készítsd el a tejfölt a bevonathoz.
Keverd össze a maradék 3/4 csésze tejfölt a maradék 2 evőkanál cukorral és citromlével. Kend a tejfölt a sajttorta tetejére, amint kiveszed a sütőből. Hagyd a sajttortát teljesen szobahőmérsékletűre hűlni, majd óvatosan nyomkodj egy spatulát a sajttorta és a forma oldala közé. Vedd ki a formát, és legalább 6 órán át tedd hűtőbe a sajttortát felhasználás előtt. A sajttorta 4 napig tárolható a hűtőszekrényben..
Sajttorta pattog egy pálcikán

A hideg sajttorta 1/3-át óvatosan forgasd a tésztába egy robotgép lapátos feltéttel vagy egy szilikon spatulával kézzel, amíg a tészta össze nem keveredik a töltelékkel. Egy kis fagylalt- vagy görögdinnyekanállal kanalazz 2,5 cm-es sajttortagolyókat, és görgesd őket a tenyered között, hogy simább állagot kapj.
Szúrj egy jégkrémpálcikát a sajttortába, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. (Ha a sajttorta túl puhának érződik, a jégkrémpálcikákat 30 percig lefagyaszthatod, mielőtt megformázod és beleszúrod a jégkrémpálcikákat.) Fagyaszd le a sajtkrémpálcikákat egy órára, amíg elkészíted a krémet és a díszítéseket.
Mártsd a sajttorta popokat választott csokoládéba, majd tekerd fel vagy szórd meg tetszőleges csokoládédarabokkal. Tálaláshoz rendezd el a díszített sajttorta popokat egy díszcukorral teli vázában vagy egy nyalókatartón (konyhafelszerelés-boltokban kapható).