Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen

Ez a Red Velvet csokitorta recept az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb. A rétegek növényi zsiradékkal készülnek, ami puha és nedves állagot ad nekik. Skarlátvörös színüket ételfesték hozzáadásával és a kakaó, az ecet és a savanyú tej kémiai reakciójával érik el. Egy ilyen gyönyörű torta nem igényel további díszítést, csak egy kontrasztos fehér cukormázt, mivel a Red Velvet torta fő jellemzője az élénk színű vágása. Készíts cukormázt tejből, lisztből, vajból és porcukorból, és vond be vele a tortát.

Hozzávalók:

Sütemények

• 1 csésze zöldségzsír
• 2 tojás
• 1,5 csésze cukor
• 1 teáskanál kakaópor
• 60 ml piros ételfesték
• 2,5 evőkanál süteményliszt
• 1 teáskanál só
• 1 csésze savanyú tej
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál ecet
• Fehér krém, recept alább

Fehér krém

• 2 evőkanál liszt
• 1 csésze tej
• 1 csésze vaj
• 1 csésze porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, cukor, kakaó, cukrászati ​​liszt, savanyú tej, vanília kivonat, prémium liszt, tej, vaj, porcukor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. lépés
• Egy robotgép táljában verjük össze a zsiradékot, a tojásokat és a cukrot. Egy külön kis tálban keverjük össze a kakaóport és az ételfestéket. A kapott pasztát adjuk a zsiradékkeverékhez. Szitáljuk át a lisztet és a sót egy sütőpapíron. A lisztet a tésztához forgassuk, felváltva az alufóliával, 3 részletben. Keverjük hozzá a vanília kivonatot. Adjuk hozzá a szódabikarbónát és az ecetet. Öntsük a tésztát 2 kivajazott 23 cm-es tortaformába. Süssük 30 percig, vagy amíg a tortába szúrt teszter tisztán ki nem jön. Hűtsük ki a tortákat egy rácson. Ezután vegyük ki őket a formákból.
3. lépés
• Tejszín: Közepes lángon melegítsük a lisztet és a tejet, amíg besűrűsödik. Hűtsük ki a keveréket. Egy tálban keverjük habosra a vajat, a cukrot és a vaníliát. Keverjük hozzá a lisztes keveréket.
4. lépés
• Kend meg a krémet az egyik tortalap tetején, majd helyezd rá a második tortalapot. Kend be a maradék krémmel az egész tortát.

Szavazatok: 6

A recept szerzője - Gale Gand amerikai cukrász és a chicagói TRU étterem társtulajdonosa.