Egyszerű epertorta

Szavazatok: 5

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a finom és finom epres-tejszínhabos torta bármilyen alkalomra tökéletes. A tortát megsütik, majd két rétegre vágják, közéjük egy réteg tejszínhabbal és eperdarabokkal. A tortát tejszínhabbal, majd egész eperdarabokkal fedik le, így a desszert vonzó és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Piskótatészta

1 csésze prémium liszt
3/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál finom só
4 evőkanál olvasztott vaj
1 nagy tojás, felverve
1/2 csésze teljes tej
1 teáskanál vanília kivonat

Eper és tejszín

1000 ml eper
1 evőkanál kristálycukor
1 csésze 33%-os tejszín
1 evőkanál porcukor
1/2 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, keksztészta, prémium liszt, tej, krém, vanília kivonat, porcukor, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vajjal egy 20 cm-es kerek tepsit, bélelj ki sütőpapírral, kend ki a papírt vajjal, és szórd meg vékonyan liszttel.
Piskóta: Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Keverjük hozzá a vajat, a tojásokat, a tejet és a vaníliát, és keverjük simára.

Töltsd meg az előkészített tepsit a tésztával, és süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, körülbelül 25 percig.
Hűtsük 10 percig egy rácson, majd fordítsuk fejjel lefelé a formából, fordítsuk vissza a süteményt, és hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson.
Eper és tejszínTegyél félre a legszebb egész eperszemek felét (kb. 500 ml-t) a torta későbbi díszítéséhez. Távolítsd el a szárukat, a maradék epret vágd vékony szeletekre, és keverd össze a kristálycukorral. A tejszínt a porcukorral és a vaníliával verd fel, amíg lágy habok nem képződnek. Tedd hűtőbe.
A torta összeállításaEgy recés késsel vágd félbe vízszintesen a tortát. Helyezd az alsó felét egy tortatartóra vagy tálalótálcára, a vágott felével felfelé. Locsold meg a torta mindkét felét a bogyók felszeleteléséből megmaradt eperlével. Tegyél egy pár evőkanál tejszínhabot a felszeletelt bogyókra, és kend a keveréket az alsó lapra. Helyezd a másik tortafelet a tetejére, a vágott felével lefelé. Kend meg a maradék krémmel a torta tetejét, és díszítsd a tortát egész eperrel.

Tippek a torta elsajátításához: a torta rétegekre vágása meglehetősen egyszerű: fűrészeld, forgasd el, majd válaszd szét. Kezdd azzal, hogy vízszintesen félbevágod a tortát. Mielőtt elérnéd a közepét, fordítsd el a tortát 90 fokkal. Folytasd a fűrészelést majdnem egészen a közepéig, majd forgasd el a tortát ismét 90 fokkal, és fűrészeld újra, amíg el nem éred a kiindulópontot. Fűrészeld át teljesen a tortát a közepén, és válaszd szét a rétegeket.