S'mores szeletek sütidarabokkal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 sütemény
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 sütemény
Hányszor láttunk már amerikai filmekben tábortűz felett sült pillecukrot? De kiderült, hogy ez csak egy összetevő a hihetetlenül népszerű amerikai desszertben, a S'more-ban. A neve azt jelenti, hogy "még egy kis", és maga a finomság egy pirított pillecukor, két Graham keksz között egy darab csokoládéval. Pontos eredete ismeretlen, de az első említése 1920-ra nyúlik vissza. Már akkor is ez az egyszerű desszert nagyon népszerű volt a cserkészlányok körében. Ma az S'more kifejezés egy egész desszertcsoportra utal, amely pillecukrot, csokoládét és sütiket tartalmaz, amelyek közül sok otthon is elkészíthető.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 graham keksz, finomra őröljük
- 1,5 csésze prémium liszt
- 2/3 csésze porcukor
- 0,5 teáskanál só
- 170 g vaj, puha
- 1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 124 g-os tejcsokoládé tábla, például Hershey's, darabokra törve
- 1 evőkanál krémes pillecukrot
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, prémium liszt, porcukor, tojások, vanília kivonat, tejcsokoládé, mályvacukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 20 cm-es négyzet alakú tepsit alufóliával vagy sütőpapírral, a szélein hagyj plusz 5 cm-t, hogy ki tudd venni a kész szeleteket.
- Egy kis tálban keverd össze az összetört graham kekszet, a lisztet, a cukrot és a sót. Egy közepes tálban keverd össze a vajat, a tojást és a vanília kivonatot robotgéppel alacsony fokozaton, amíg sima és krémes nem lesz; ne próbáld meg a keveréket túl habosra csinálni. Add hozzá a kekszet, és folytasd a verést alacsony fokozaton, amíg alaposan össze nem keveredik és nagy csomók nem képződnek.
- Kanalazzuk a keverék kb. 2/3-át az előkészített tepsibe, és nyomkodjuk az aljába. Tegyünk félre néhány darab csokoládét díszítéshez (kb. 15 grammot), és kenjük meg a maradék csokoládéval a tepsi alját. Rétegezzük a pillecukorkrémet a csokoládé tetejére, kifelé kenve, hogy a felület lehető legnagyobb részét befedje. A következő réteghez a maradék tésztát kis csomókban szórjuk szét, befedve a pillecukor nagy részét.
- Süsd körülbelül 40 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a közepe megkeményedik. A krémes pillecukor felpúposodik, áttöri a tésztát, és kissé megsül. Miután kihűltek, a levegő is távozik belőlük. Hagyd hűlni a formában legalább 15 percig.
- Húzd ki a maradék alufóliát/sütőpapírt a formából, és vedd ki a kapott szeletet. Melegítsd 30 perces időközönként mikrohullámú sütőben, amíg megolvad, majd öntsd a félretett csokoládédarabokat a szeletre. Vágd a szeletet 16 db 5 x 5 cm-es négyzetre. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.
Jegyzet
A pillecukorkrém elég ragacsos lehet vele dolgozni. Ha a mérőpoharat és a spatulát/kanalat vékonyan befújod sütőspray-vel vagy növényi olajjal, az megkönnyíti a vele való munkát..
Kategóriák:
Hasonló receptek
