Serpenyős almás pite fahéjjal és tejszínhabbal
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Múlt hétvégén vidéken voltál, és az a leírhatatlan érzés, hogy közel vagy a természethez és a gyökereidhez, nem hagyott nyugodni. Miért ne töltenéd meg a konyhádat a pite illatával és az általa nyújtott megnyugvással? Ez a pite a hangulatodhoz illően készült, szezonális gyümölcsökkel, például tésztában sült almával vagy körtével. Karamellizált tésztája van, és magas hőmérsékletű sütőben sütik. Így a cukor a pite felszínén felforr a kifolyó lével együtt, azonnal aranybarna színt és cukros tésztát adva neki. Ahhoz, hogy a pite olyan simán süljön, mint a sütőben, a legjobb, ha vastag aljú serpenyőt, például öntöttvas serpenyőt használsz. Ez a serpenyő jobban felmelegszik, így a péksütemények gyorsan elérik a kívánt átsülési fokot, ropogós tésztával és lekvárszerű töltelékkel. A pitét forrón, közvetlenül a serpenyőből tálald, és egy kanál házi készítésű tejszínhab fahéjjal fokozza a hangulatos, rusztikus hangulatot.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Almás pite egy serpenyőben
- 2 fagyasztott kinyújtva pitetészta
- 1 üveg (580 g) almás pite töltelék
- 110 g vaj
- 1 evőkanál barna cukor és 2 evőkanál l.
Fahéjas tejszínhab
- 2 csésze tejszín, hűtve
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 4 evőkanál cukor
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Olvaszd fel a vajat egy 23 cm-es öntöttvas serpenyőben. Tegyél félre 1 evőkanálnyit a kikenéshez. Add hozzá a barna cukrot a maradék vajhoz, és közepes lángon melegítsd körülbelül 2 percig. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és béleld ki az egyik süteménylapot. Kend rá az almás pite tölteléket. Szórd meg 1 evőkanál fahéjas cukorral.
- A tölteléket fedjük be a második süteménylappal. Kenjük meg a tetejét a félretett olvasztott vajjal, majd szórjuk meg egyenletesen 1 evőkanál maradék fahéjas cukorral. Vágjunk lyukakat a pite közepébe.
- Süsd 30 percig. Melegen tálald, egy bőséges adag fahéjas tejszínhabbal a tetején.
- Fahéjas tejszínhabFagyassz le egy nagy fémtálat és egy álló mixer habverőfejét körülbelül 20 percre. Öntsd a tejszínt a lehűtött tálba, add hozzá a fahéjat és a cukrot, és verd addig, amíg lágy csúcsok nem képződnek (2-3 perc). A keveréknek meg kell tartania a formáját, amikor leesik a kanálról. Ne verd túl, mert különben édes vajat kapsz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
