Tökös sajttorta fahéjas tejszínhabbal

Szavazatok: 1

Idő: 5 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Gina Neely sajttortája fűszeres gyömbérsütéses keksszel készült, tetején pedig édes, fahéjas tejszínhabbal van megszórva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Vetítés:

30 db négyzet alakú mézeskalács sütik
6 evőkanál (85 g) olvasztott sótlan vaj

Töltő:

4 csomag (225 g) Philadelphia krémsajt, szobahőmérsékleten
1 konzerv (425 g) sütőtök
1 és 3/4 csésze cukor
5 db CO kategóriájú tojás
1,5 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál finom só
1 evőkanál vanília kivonat
2 evőkanál prémium búzaliszt
Fahéjas tejszínhab tálaláshoz

Fahéjas tejszínhab:

1 csésze hűtött tejszín
1/4 csésze porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, Philadelphiai sajt, tök, krém, vanília kivonat, porcukor, fahéj, őrölt gyömbér, szerecsendió, szegfű, prémium liszt, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Tedd a gyömbérgombócokat egy aprítógép táljába, és aprítsd finomra. Tedd át egy nagy tálba, és add hozzá az olvasztott vajat. Keverd jól össze. Nyomkodd a keveréket egy 23 cm-es, 7,5 cm-es oldalú kapcsos tortaforma aljába. Süsd aranybarnára, körülbelül 10 percig.

Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni, amíg elkészíted a tölteléket.
Forralj fel vizet egy fazékban. Tedd a krémsajtot és a cukrot egy nagy tálba, és elektromos habverővel verd habosra, körülbelül 2-3 percig. Add hozzá a sütőtököt, és verd össze. Egyenként verd bele a tojásokat, majd add hozzá a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót, a szegfűszeget, a sót és a vanília kivonatot. Verd jól fel. Add hozzá a lisztet, és verd össze.

Béleld ki egy kapcsos tortaforma oldalát és alját vastag alufóliával. Öntsd a tölteléket a formába, és helyezd egy kisebb tepsibe. Önts forró vizet egy vízforralóból a tepsibe, amíg el nem éri a kapcsos tortaforma oldalának felét, körülbelül 3,5-4 cm-ig. Süsd körülbelül 1 óra 20 percig; ha óvatosan megrázod a formát, a sajttorta közepe kissé remegni fog. Vedd ki a süteményt a vízzel teli formából, és hagyd kihűlni egy rácson.

Miután a sajttorta kihűlt, húzz végig egy hámozókést a szélein, hogy kiszedd a formából. Tálalás előtt legalább 4 órára tedd hűtőbe. Fahéjas tejszínhabbal és kedvenc szirupoddal tálald.
Fahéjas tejszínhab: Öntsd a tejszínt egy nagy tálba, és elektromos kézi mixerrel verd fel, amíg sűrű és habos nem lesz. Add hozzá a porcukrot, a vanília kivonatot és a fahéjat, és verd addig, amíg közepes csúcsok nem képződnek. Hozam: 1,5-2 csésze.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / / Tökös ételek / Tökös desszertek és péksütemények / Amerikai konyha / Patrick és Gina Neely

Hasonló receptek