Tejpalacsinta csokidarabokkal és fahéjas tejszínhabbal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tejpalacsinta csokoládédarabkákkal és fahéjas tejszínhabbal

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 palacsinta

Nagyszerű reggeli finomság, Paula Deen palacsintái hihetetlenül laktatóak két adaléknak köszönhetően: hűs fahéjas tejszínhabbal és egy kanál juharsziruppal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 1/4 csésze prémium búzaliszt
3 evőkanál cukor
2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1 csésze tej
2 CO kategóriájú tojás (válaszd szét fehérjére és sárgájára)
3 evőkanál olvasztott vaj, plusz 4 evőkanál extra
1/2 csésze félédes csokoládéforgács
Fahéjas tejszínhab, lásd a receptet alább
Juharszirup benyújtáshoz

Fahéjas tejszínhab:

1 csésze habtejszín
1/4 csésze porcukor
1/4 teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, csokoládédarabok (granulátumok), juharszirup, krém, fahéj, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Palacsinta tészta:

Melegítsünk elő egy serpenyőt 180°C-ra.

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.

Egy kis tálban keverd össze a tejet, a tojássárgáját és 3 evőkanál olvasztott vajat. Add hozzá a lisztes keverékhez, és keverd simára.

Egy kisebb tálban elektromos habverővel közepes-magas fokozaton verjük fel a tojásfehérjét, amíg kemény habok nem képződnek. Óvatosan forgassuk a tésztába. Óvatosan forgassuk bele a csokidarabkákat is.

Olvasszunk fel 2 evőkanál (30 g) vajat egy forró serpenyőben. Kanalazunk 1/4 csésze tésztát minden palacsintára. Süssük 2-3 percig, vagy amíg buborékok nem jelennek meg a felszínén, és a szélei aranybarnák nem lesznek. Fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalát is. Ismételjük meg a maradék 2 evőkanál (30 g) vajjal és a maradék tésztával.
A fahéjas tejszínhabbal:

Egy közepes tálban elektromos habverővel közepesen magas fokozaton verjük fel a tejszínt, amíg sűrű nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a fahéjat, és verjük kemény habokig. Fedjük le, és tegyük hűtőbe.

A palacsintákat fahéjas tejszínhabbal és juharsziruppal tálaljuk.